Sfaturi pentru mai multă bunăstare; Soulfood - mâncare pentru suflet

  • pentru

Mâncare sufletească: Mâncarea care te face fericit. A șasea și ultima parte a seriei „Sfaturi pentru mai multă bunăstare” vă informează despre acest aliment care îmbunătățește starea de spirit, care își are originea în bucătăria tradițională a sclavilor africani din statele de sud ale SUA.

Ce este mâncarea sufletească?

Mâncarea este de fapt o problemă socială. Împărtășirea mâncării împreună înseamnă a fi amabili unii cu alții. În plus, mâncarea nu numai că hrănește corpul, ci poate fi și reconfortantă și ne poate face fericiți. Dacă ne bucurăm de ceva care ne place, suntem bine. Cu toate acestea, mâncarea sufletească înseamnă ceva diferit pentru toată lumea: pentru unii este vorba de burgeri, cartofi prăjiți sau ciocolată, iar pentru alții este o mâncare ușor digerabilă, cu multe legume sau fructe.

Alimentele care conțin triptofan sunt considerate a fi deosebit de îmbunătățitoare ale dispoziției. Corpul uman nu poate produce el însuși acest aminoacid special. Prin urmare, trebuie luat împreună cu mâncarea. Efectul de îmbunătățire a dispoziției al triptofanului se bazează probabil pe faptul că este transformat în serotonină, așa-numitul hormon al fericirii, în corpul uman.

Istorie

Ceea ce a ieșit din situația dificilă a sclavilor africani este acum o parte integrantă a bucătăriei americane și este, de asemenea, popular la nivel internațional. Inițial, în timpul și după sclavie, afro-americanii din SUA au fost în mare parte mulțumiți de alimente inferioare sau ieftine, cum ar fi fasole, porumb, orez, arahide, gombe, banane și cartofi dulci, măruntaie, picioare de porc sau aripi de pui. Acest lucru a dus la preparate care se bucură de popularitate internațională astăzi, cum ar fi aripi de pui, coaste de rezervă sau tocană gustoasă de orez și fasole.

Alte feluri de mâncare populare includ sâmburii (crupe de porumb, asemănătoare cu mămăliga), Cartofi dulci glazurați (cartofi dulci glazurați), Aripi de curcan (aripi de curcan), Chitterlings (măruntaie de porc), Budincă de porumb/Pâine de porumb (budincă de porumb/pâine de porumb), Johnny Cakes ( clătite sărate de porumb) sau hushpuppies (porumb).

Concluzie

Următoarele se aplică mâncării de suflet: Ceea ce are un gust bun te bucură! Fie că este ciocolată păcătoasă sau fructe sănătoase.