Sfaturi pentru sparanghel ale lui Stromberg - B; L media
Este timpul primăverii Sezonul sparanghelului! Lăncile de sparanghel, care au o lungime de maximum 22 de centimetri, sunt considerate a fi un aparat de fitness și de slăbire, pot fi preparate în zeci de variante și sunt pur și simplu delicioase. Indiferent dacă este verde, alb sau verde-violet, sparanghelul subțire de la sol este recoltat până pe 24 iunie și face parte integrantă din bucătăria de primăvară. Ce trebuie să aveți în vedere atunci când cumpărați sparanghel, cum să recunoașteți calitatea sparanghelului și cum sparanghelul rămâne proaspăt mai mult timp ... Nutriționist și bucătar Holger Stromberg oferă numeroase sfaturi și trucuri despre legumele polului regal.
Prioritatea maximă: prospețimea
Calitatea și prospețimea sunt esențiale la prepararea tulpinilor de sparanghel. Legumele de primăvară sunt încă recoltate laborios cu mâna - de două ori pe zi. Cererea este în creștere, deoarece legumele „regale” nu numai că strică palatul, sparanghelul este pur și simplu foarte sănătos și are multe vitamine.
Recunoașteți calitatea și prospețimea
strălucirea mătăsoasă a legumelor albe dezvăluie prospețimea, capetele de sparanghel nu ar trebui să fie niciodată rumenite sau uscate dacă un băț de sparanghel poate fi rupt rapid și are o pauză suculentă
Ușor de manevrat: ușor de depozitat
Umeziți prosopul de ceai sau prosopul de hârtie cu apă rece, înfășurați sparanghelul în el și păstrați-l în frigider.
Multi-talent: gustos și sănătos
Sparanghelul nu este doar extrem de gustos, ci este și bun pentru sănătatea noastră. Sparanghelul are un efect deshidratant și diuretic și stimulează activitatea rinichilor. Prin urmare, este deosebit de potrivit pentru persoanele supraponderale. În plus, crește sistemul imunitar, conține vitaminele C și E și precursorul vitaminei A, beta-carotenul.
Polivalent: te face să fii în formă și subțire
Numeroasele enzime, vitamine și minerale accelerează pierderea în greutate, deoarece sparanghelul activează metabolismul. Acest lucru permite corpului să ardă celulele grase mai repede. Bastoanele sunt formate din 93% apă și, prin urmare, conțin doar 20 de calorii la 100 de grame. Prin urmare, este ideal pentru o dietă sănătoasă bogată în minerale. Puteți înlocui sosul olandez cu o alternativă cu conținut scăzut de calorii - dar sparanghelul are și un gust pur delicios, cu puțină lămâie.