Sfaturi practice pentru malnutriție Futura GmbH
- Futura
- Sfaturi și acțiuni
- Sfaturi practice
- Malnutriție
Ce este malnutriția?
Termenul „mâncare” nu este o coincidență. Fără o cantitate minimă de energie și substanțe nutritive pe care le luăm prin hrana noastră, organismul nostru nu își poate menține funcțiile fizice și mentale.
Dacă nu furnizăm organismului suficiente substanțe nutritive, există un risc de slăbiciune și tulburări ale metabolismului cu boli secundare grave. În plus, riscul de infecții crește. Dacă deficitul nutrițional se datorează faptului că în general se consumă prea puțin, se vorbește despre malnutriție cantitativă.
Cum apare malnutriția?
Mai multe cauze se reunesc adesea. O aversiune față de multe alimente din cauza bolilor și, în același timp, o nevoie crescută de nutrienți (de exemplu, la persoanele cu cancer) poate duce la pierderea severă în greutate într-un timp scurt. Multe persoane cu boli de stomac, intestinale, renale sau hepatice sunt, de asemenea, deseori incapabile să își satisfacă nevoile nutriționale.
Este deosebit de dificil pentru persoanele în vârstă și pentru cei care au nevoie de îngrijire să mănânce suficient. Adesea, senzația de foame este absentă și se înregistrează o pierdere generală a poftei de mâncare. Dacă se adaugă o dietă necunoscută și, eventual, tulburări de mestecat și de înghițire, se poate prevedea o deficiență nutrițională. Problema în astfel de cazuri: lipsa unor nutrienți speciali precum proteine, vitamine, oligoelemente și minerale nu se observă la prima vedere.
Copiii și adulții tineri sunt, de asemenea, adesea afectați de deficiențe de nutrienți, mai ales atunci când bolile congenitale metabolice (de exemplu, fibroza chistică), alergiile sau bolile inflamatorii intestinale (de exemplu, boala Crohn sau colita ulcerativă) restricționează digestia și digestia multor alimente.
Pierderea în greutate este doar una dintre numeroasele consecințe ale malnutriției. Poate fi chiar mascat de o retenție crescută de lichide (ascită (ascită) sau edem).
Malnutriția la vârste mai înaintate nu apare acut. Mai degrabă, există mai multe motive pentru aceasta, care duc în cele din urmă la absorbția nutrienților insuficienți în decurs de luni și ani.
Consecințele malnutriției sunt de anvergură. Simptome nespecifice, cum ar fi slăbiciune, oboseală, pierderea poftei de mâncare și lipsa de conducere apar chiar și cu o ușoară lipsă de nutrienți.
Ce pot face clienții/rudele cu privire la malnutriție?
Scopul principal în tratamentul malnutriției este asigurarea unui aport adecvat de nutrienți. Așadar, ajungeți la fundul cauzelor consumului insuficient de alimente și încercați să eliminați factorii perturbatori. Protezele dentare bine adaptate, îngrijirea orală intensivă și terapia de înghițire pot contribui la facilitarea consumului. Fizioterapia, terapia ocupațională și antrenamentul alimentar ajută la deficiențele fizice pentru a practica secvențele de mișcare. În plus, ajutoarele tehnice, cum ar fi tacâmurile speciale, farfuriile și paharele sunt un mod bun de a face mai ușor să mănânci și să bei independent. Bolile subiacente și medicamentele care afectează starea nutrițională și apetitul trebuie verificate de către un medic. Consumul de alimente sau hrănirea cu tub poate fi prescris de un medic.
Măsuri în detaliu:
Ofertă de mâncare variată
Cele mai importante măsuri împotriva malnutriției sunt aprovizionarea adecvată cu substanțe nutritive și stimularea poftei de mâncare. Creați un meniu care să includă alimente cu conținut ridicat de energie și densitate ridicată de nutrienți. Este important să aveți un amestec variat de alimente, cum ar fi lapte și produse lactate bogate în grăsimi, legume, fructe, produse din cereale integrale, precum și carne și pește. Asigurați-vă că felurile de mâncare sunt apetisante și au o aromă plină. Folosiți o mulțime de ierburi și condimente pentru a intensifica gustul. Întrebați întotdeauna de ce îi este foame pacientului. Dacă se iau în considerare preferințele personale, este mai ușor să mănânci și să bei.
Pregătirea mâncării de o mușcătură
Este recomandabil să pregătiți mâncarea în așa fel încât clientul să o poată mânca cu ușurință. Dacă aveți dificultăți de mestecat sau de a înghiți, rețineți consistența alimentelor oferite. Adesea ajută la îndepărtarea componentelor uscate ale alimentelor greu de tocat, cum ar fi crusta tare de pâine sau la tocat fructe solide. În multe cazuri, alimentele complet curățate nu sunt necesare și nu favorizează apetitul.
Gustări sănătoase între mese
Deoarece porțiuni mari de alimente, în special cele cu apetit slab, sunt de obicei respinse, este logic să oferiți câteva gustări mai mici. Pentru mulți oameni în vârstă, este important ca orele fixe de masă să fie respectate și pentru gustări.
Îngroșarea mâncării
Persoanele care suferă de tulburări severe de înghițire au adesea probleme cu mâncarea sau băuturile foarte subțiri. Acestea sunt dificil de controlat în gură. În plus, datorită debitului mai rapid și a reflexului de înghițire întârziat, clientul se poate sufoca cu ușurință. În aceste cazuri, îngroșarea alimentelor cu agenți de îngroșare instantanee și-a dovedit valoarea. Pudra fără gust poate fi amestecată în orice formă de băuturi reci sau calde, supe, sosuri sau feluri de mâncare, astfel încât să obțină consistența cea mai ușor de înghițit.
Mâncile netulburate
Creați o atmosferă calmă și confortabilă în timpul meselor și evitați tulburări sau distrageri.