Sfaturi și rețete de iarnă Spații
Nu este întotdeauna ușor să înfrunți iarna și zilele reci petrecute în aer liber. De asemenea, mâncarea este un aliat esențial pentru a te menține în formă până în primăvară. Pentru a vă crește sistemul imunitar și a scăpa de virușii de iarnă, faceți alegerile nutriționale corecte.
Zinc
Zincul este cunoscut pentru proprietățile sale antivirale și ne ajută să luptăm împotriva infecțiilor respiratorii precum răceala obișnuită. De obicei, corpul absoarbe 15% până la 40% din zincul din alimente. Stridia este alimentul care conține cel mai mult, dar majoritatea cărnii și nucilor au cantități bune. Leguminoasele și cerealele integrale conțin, de asemenea, cantități semnificative.
Probiotice
De asemenea, luați în considerare integrarea anumitor alimente (cum ar fi iaurturile sau laptele fermentat) care conțin probiotice care stimulează procesele de apărare imună, asigurând echilibrul corect al florei intestinale.
Dovlecei prăjiți cu boia afumată
Sezonul grătarului a dispărut de mult, dar vara poate fi încă visată cu această rețetă fabuloasă de dovlecei afumați prăjiți. Legumele cu amidon, cum ar fi dovleceii, porumbul sau cartofii, sunt un excelent substitut pentru produsele din cereale la mese și ne permit să oferim o mare varietate. De când a sosit iarna cu orele reduse de lumină a zilei, este posibil să poftiți zahăr, mai ales târziu în zi și seara. De ce? Deoarece corpul tău încearcă să compenseze scăderea serotoninei cerebrale observată în timpul toamnei și iernii la unii oameni. Această scădere a serotoninei este asociată cu scăderea luminii care apare în anotimpurile reci și, astfel, provoacă depresie sezonieră. Serotonina este un mesager chimic transmis de creier pentru a asigura buna dispoziție și a oferi un somn bun.
La rândul lor, carbohidrații consumați cu puțină proteină la fiecare masă ar promova o producție mai bună de serotonină. Așa că nu uitați să vă echilibrați farfuriile toată iarna asigurându-vă că găsiți carbohidrați (produse din cereale, legume cu amidon, leguminoase, fructe etc.), proteine (carne și alternative, brânză etc.) și puțină grăsime.
2 dovlecei de ghindă
2 linguri. linguri de ulei de măsline
2 catei de usturoi, tocati
2 linguri. boia afumată
1 C. sare
1 C. piper
Preîncălziți cuptorul la 400 o Fahrenheit. Tăiați dovleacul în jumătate. Scoateți semințele cu o lingură. Combinați uleiul, usturoiul, boiaua, sarea și piperul într-un castron mic. Folosiți o perie sau o spatulă pentru a răspândi amestecul pe fața fiecărei dovlecei. Așezați dovleceii pe o foaie de copt și gătiți 45 de minute sau până când carnea este moale.
Încercați această rețetă de dovlecei ca acompaniament la felurile dvs. preferate. Puteți servi dovlecei cu piure de fasole neagră și brânză pentru o masă vegetariană bună.
Făină de ovăz alternativă
Un mic dejun cald este o modalitate excelentă de a face față acelor dimineți reci. În loc de fulgi de ovăz tradiționale, încercați această rețetă făcută cu mei pentru o schimbare. Această cereală fără gluten este o sursă de vitamine din grupul B, inclusiv niacina (care permite descompunerea și utilizarea proteinelor, lipidelor și carbohidraților și care joacă un rol în formarea celulelor roșii din sânge, circulația sângelui, transportul oxigenului către celule, funcționarea sistemului digestiv și a sistemului nervos), vitamina B6 (care, printre altele, joacă un rol crucial în sinteza anumitor anticorpi și hemoglobină) și acidul folic (care joacă un rol esențial în producția de material genetic și aminoacizi necesar pentru creșterea celulelor și care joacă în mod special un rol important în formarea globulelor roșii, funcționarea sistemului nervos și a sistemului imunitar, precum și în vindecarea rănilor și rănilor). Acest mei de cereale conține, de asemenea, fier, zinc, potasiu și fosfor.