Sfaturi; Trucuri pentru a pregăti orezul corect în aburi (cu rețete)
Din ce în ce mai mulți oameni aleg să cumpere un vapor. Totuși, când vine vorba de preparare, se gândesc în principal la pește și legume. Orezul acela și el Excelent de pregătit în aburi puțină lume știe.
Practic, un meniu întreg poate fi preparat în cuptorul cu aburi fără probleme. Acest lucru se datorează faptului că are mai multe camere de gătit, astfel încât diferite ingrediente pot fi ușor preparate în același timp.
Doar calitatea dispozitivului trebuie să fie corectă. Pe lângă nenumăratele modele, se remarcă nume precum Miele sau Phillips. Cu toate acestea, alegerea dispozitivului perfect este acoperită în altă parte.
Această carte de bucate pentru abur a oferit mai mult decât un simplu impuls creativ! Multe rețete delicioase din diferite zone ușurează utilizarea aburului!
Dar de ce să adăugați un vapor la echipamentul scump de bucătărie? Pe lângă avantajele menționate deja, dorința de mâncare proaspătă, sănătoasă și crocantă joacă un rol important pentru mulți. Majoritatea oamenilor își doresc nu numai un vapor, ci poate și o schimbare a obiceiurilor alimentare. Orezul, de exemplu, este unul dintre cele mai sănătoase ingrediente.
Pregătiți orezul în aburi
Zvonul că un vapor este potrivit doar pentru prepararea peștelui și a legumelor este încă persistent.
Poate fi folosit și cu cereale, cum ar fi B. serviți excelent orez sau tăiței.
Gătitul orezului este de fapt foarte asemănător cu gătitul într-o cratiță. Cu toate acestea, este prea mult mai benefic și vă puteți lăsa în spate și vă puteți relaxa. Deoarece multe vapoare au și un mecanism de oprire automată.
Pregătirea în 4 pași simpli
1. Puneți orezul în recipientul „adecvat”
Multe vapoare moderne au o ceașcă de orez în plus față de un castron de orez separat. Dacă nu, alegeți un container neperforat. Pe lângă orez, există și o cantitate mică de apă.
2. Adaugă apă
Pentru cantitatea corectă de apă există multe opinii diferite. Mulți bucătari recomandă aceeași cantitate de apă ca orezul, alții tind să dubleze cantitatea, ca atunci când gătești într-o cratiță.
Apoi dă altceva Adăugați sare în recipient și amestecați-l înăuntru. Dacă doar orezul este prea plictisitor pentru dvs., puteți adăuga și o jumătate de ceapă tocată la orez.
Al 4-lea. Începem!
Recipientul cu orezul poate fi acum pus în aburi. După tine setări corecte puteți porni dispozitivul.
Următorul este orez perfect gătit - fără ardere și în consistența corectă (dorită).
Pe lângă tipul de orez, ar trebui, bineînțeles, să luați în considerare și tipul de orez atunci când pregătiți orezul timpul corect de gătire sau setarea căldurii. Continuăm cu aceste puncte în paragraful următor.
Orez în abur - cât timp să gătești?
O valoare indicativă bună pentru timpul optim de gătit poate fi găsită de obicei pe ambalaj - De obicei, prelungesc acest timp cu două până la cinci minute. Totuși, același lucru se aplică aici: încercarea este mai bună decât studierea!
În general, există și cele mari Diferențe în funcție de tipul de orez. În timp ce orezul basmati este gata după 15 minute, orezul sălbatic poate dura până la 40 de minute.
| Orez basmati | 120 de grame | 15 minute |
| Orez de iasomie | 120 de grame | 20 de minute |
| Orez risotto | 120 de grame | 30 minute |
| Orez natural | 120 de grame | 30 minute |
| Orez integral | 120 de grame | 30 minute |
| Orez salbatic | 120 de grame | 40 de minute |
Orez în aburi - garnitura perfectă
Poate că sunteți ca mine când vine vorba de orez - întotdeauna mă bazez pe aproximativ 5 feluri de mâncare diferite (întotdeauna aceleași) când gătesc orez. Risotto de roșii, tigaie pentru boia, curry de pui, tigaie cu ciuperci etc.
Dacă gătești întotdeauna același lucru, îți va fi dor de atât de mult! Pentru vapor, de exemplu diferite tipuri de legume potrivit. Dar și în pești speciali.
În general, orezul este, de asemenea, un acompaniament minunat carne rosie.
Orez - un fel de mâncare cu o lungă tradiție
Asia de Sud-Est este încă considerată a fi principala zonă de creștere a orezului. Acest lucru merge atât de departe încât în multe locuri orezul este în continuare același cu cuvântul pentru mâncare. Între timp, orezul este cultivate în peste 100 de țări și poate fi găsit pe fiecare continent din lume (cu excepția Antarcticii).
Din punct de vedere istoric, soiurile de orez sălbatic ar putea fi găsite în multe locuri diferite, cum ar fi B. Asia, Africa și America. Prin urmare, nu este posibil să se determine cu certitudine care este strămoșul orezului nostru astăzi sau unde se află țara de origine. Ceea ce se poate spune cu o probabilitate limitată la certitudine este că Cultivarea încă din 3000 de ani înainte de Hristos a început.
Posibil în India sau China. Abia din aproximativ 800 î.Hr. Sosește cultivarea orezului tot în Mediterana și mult mai târziu (încă din secolul al XVII-lea) a traversat Pacificul și s-a răspândit în Statele Unite.
Gătitul pe aburi în creștere este unul antică metodă chineză de preparare. Chiar și astăzi, dim sum este pregătit în coșuri de bambus pe o sobă chineză în multe locuri.
Cereale minune pentru sănătatea ta
Nu degeaba se consideră boabele de orez deosebit de sănătos.
Și într-adevăr - orezul nu conține aproape grăsimi, ci vitamine și minerale. În plus oferă aminoacizi importanți, pe care corpul nu îl poate produce singur și este ușor tolerat. Dar chiar ne ajută acum?
Să fii relaxat
Câțiva suspectează că orezul este motivul binecunoscutei deliberări și calmuri a culturii asiatice. Nu se înșeală în totalitate, deoarece: orezul necojit conține unul O mulțime de vitamine B. Acestea sunt deosebit de importante pentru sistemul nostru nervos.
având energie
După cum sa menționat deja, orezul ne oferă minerale esențiale și, pe de altă parte, aminoacizi. Asta, desigur, contribuie la unul performanta imbunatatita și pentru a consolida rezervele de energie.
Fii subțire
Orezul ne menține plini fără a consuma prea multe calorii. Potasiul conținut scurge corpul și lasă kilogramele să cadă.
Fără alte întrebări, se poate spune că orezul a jucat întotdeauna un rol important. Astăzi, mulți oameni îl redescoperă, mai ales din cauza sănătății și a beneficiilor sale hrănitoare.
Este perfect ca garnitură, dar nici nu arată rău ca fel principal. Faptul că orezul poate fi ușor preparat în aburi este unul dintre plusurile sale. Unii ar merge chiar mai departe și cred că pregătirea în abur este singurul lucru corect, așa cum se obișnuiește în cultura Orientului Îndepărtat de mulți ani.