Sfaturile noastre pentru decojirea castanelor Femme Actuelle MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Este toamna ! Cine spune toamna spune sezonul castanelor. Iată sfaturile noastre pentru a le dezlipi bine.
Castanele sunt recoltate în păduri în timpul unei plimbări cu copiii din noiembrie. De asemenea, poate fi gătit pentru a da aromă mâncărurilor noastre. Vă spunem totul despre castan !
Ce este castanul și cum să îl găsești ?
Este rodul castanului și nu trebuie confundat cu castanul care nu este partiționat și formează un singur bloc. Castanele se găsesc la poalele copacului în toamnă. Este, de asemenea, o delicatesă pe care o iubesc mistreții! Veți găsi adesea că pământul s-a întors spre castani, pe măsură ce împing pământul cu trufele pentru a dezgropa fructele căzute. Castanele se cultivă și în Rhône-Alpes, dar și în Aquitaine și în sud-estul Franței. Dar Ardèche este vedeta castanelor! Cultivarea castanelor se numește cultivarea castanilor. De asemenea, pe piețe veți găsi castane în plin sezon.
Cum să-ți alegi castanele ?
Castanul trebuie să fie greu pentru a fi sigur că conține fructe generoase. Coaja trebuie să fie, de asemenea, foarte strălucitoare. Dacă există o gaură, este aproape sigur că fructele au fost ciugulite de viermi și că acestea sunt încă prezente în fruct. Sortează-ți castanele pentru a evita acest lucru și aruncă castanele atacate, în grădină sau pe compost. Pentru a afla dacă castanele sunt bune, înmuiați-le într-o găleată cu apă. Cele care plutesc nu sunt potrivite pentru consum.
Cum se incizează castanele ?
Dacă nu doriți să ajungeți la o explozie de castane în bucătărie, este absolut necesar să faceți o incizie în coaja fructului. Gazul din carenă va fi apoi eliberat și nu va exploda atunci când este încălzit. Luați un cuțit mic ascuțit și faceți o mică incizie pe partea cea mai rotunjită a castanului. Este util și dacă doriți să congelați castane întregi.