Sfaturile noastre pentru separarea gălbenușurilor de albușuri

Tehnica sticlei

Pentru aceasta aveți nevoie de o sticlă de plastic curată și o farfurie plată curată. Apoi, rupeți-vă egg „oul în farfurie, luați sticla și îndreptați gâtul pe gălbenușul de egg„ ou, apoi, apăsați pe sticlă și apelul aerului va face gălbenușul să crească în sticlă, aranjați gălbenușul în reteta ta sau alta.

pentru

Găsiți articolul Toutlevin: Ce să beți cu eggs „ouă ?

Tehnica coajă

Ușor, ea nu cere altceva decât oul în sine, dar trebuie să fii minuțios. Pur și simplu trebuie să spargi „oul în jumătate și să transfere gălbenușul de câteva ori de la o coajă la alta.