Sfeclă roșie cu calorii, sfeclă crudă, sfeclă gătită - Sfeclă roșie și dietă - Sfeclă

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

Sfecla roșie este o legumă roșie și uneori poreclită morcovul roșu, deoarece este o legumă rădăcină la fel ca morcovul real, gustul său este dulce și este ideal pentru o dietă de slăbire, deoarece conține puțină energie (vezi mai jos): sfecla nu face tu gras! Este cel mai adesea rotundă, putem găsi, de asemenea, sfeclă alungită sau chiar plată, care sunt soiuri diferite, dar au caracteristici nutriționale identice.

Pe tarabe găsim în principal sfeclă roșie (sfeclă vegetală) care este cea mai frecventă, este posibilă găsirea sfeclei galbene, mai puțin dulce și mai fragedă decât roșie, dar destul de rară, ca și pentru sfecla albă (sfeclă) zahăr, sfeclă de zahăr) este rezervat producției de zahăr și nu este comestibil. Rețineți că sfecla furajeră (sfeclă roșie furajeră) este, în teorie, comestibilă, dar este rezervată în principal consumului animal, deoarece nu are prea mult gust.

Sfecla roșie este un aliment bogat în antioxidanți, la fel ca majoritatea legumelor, este bogată și în vitamine, minerale (în special magneziu) și fibre care ajută la stabilizarea zahărului din sânge după mese în primele ore de digestie. Conținutul său ridicat de carbohidrați în comparație cu alte legume ar trebui să fie pus în perspectivă, deoarece rămâne mult mai puțin carbohidrați decât leguminoasele (amidon), cum ar fi mazărea sau linte, iar conținutul său ridicat de apă îi permite să afișeze o densitate de energie scăzută.

În cele din urmă, sportivii sunt înnebuniți de sucul de sfeclă, deoarece ar crește performanța de rezistență, informații care trebuie luate în condițional, deoarece nu există încă un consens științific pe acest subiect (acest lucru nu a fost dovedit).

Iată informațiile nutriționale pentru 100g sfeclă cântărită crudă sau gătită:

Carbohidrați: 7g
Proteine: 2g
Calorii: 40kcal

O sfeclă cântărește în jur de 300 de grame și conține aproximativ 120 de calorii.

Veți găsi sfeclă pe piețe pe tot parcursul anului, este disponibilă crudă (sfeclă timpurie) din mai până în octombrie (este o legumă de iarnă), deci cumpărați-o local. Preferați o sfeclă mică, care va fi mai puțin fibroasă și mai digerabilă decât exemplarele mai mari. De obicei obținem sfeclă roșie gătită, deoarece este mai ușor și mai presus de toate de gătit, este interesant să gătești o sfeclă cel puțin o dată în viață pentru a o experimenta și, de asemenea, pentru că are un gust mai bun. Sfecla crudă ar trebui să aibă pielea uscată, sfecla gătită să nu fie niciodată uscată. În prezent, numai sfecla roșie gătită poate purta un Label Rouge.

Sfecla se va păstra timp de 4 până la 5 zile într-o cutie etanșă sau hârtie kraft, așezată în sertarul pentru legume al frigiderului. În prealabil le veți fi tăiat vârfurile, lăsându-le câțiva centimetri, pentru a împiedica uscarea legumelor. Sfecla gătită la vid păstrează mult mai mult timp, consultați data de expirare de pe ambalaj.

Puteți congela o sfeclă pe care ați gătit-o singură, după ce ați tăiat-o și ați pus-o într-o pungă pentru congelator. La pregătire, le veți refolosi direct congelate cu excepția cazului unei salate sau le veți așeza la frigider cu 12 ore înainte. Pentru a-l păstra câteva săptămâni fără congelator, așezați-l alternativ într-o găleată de nisip și răciți-l într-o pivniță. În cele din urmă puteți deshidrata felii de sfeclă care vor fi delicioase și se vor păstra foarte mult timp la temperatura camerei, dacă sunteți echipat cu un deshidratator.