Sfeclă roșie cu feta de casă - salata sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați
Sfecla roșie nu numai că este foarte sănătoasă, dar are și un gust intens. Tocmai de aceea, unora nu le plac în mod deosebit legumele rădăcinoase sănătoase. Încercați combinația cu feta auto-făcută. O rețetă absolut simplă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Ceea ce face sfecla roșie atât de sănătoasă
Sfecla roșie nu poate proteja numai împotriva bolilor cardiovasculare. De asemenea, întărește ficatul și vezica biliară. Betaina pe care o conține are multe efecte pozitive asupra întregului organism. Prin urmare, ar trebui să includeți sfecla roșie în dieta zilnică mai des. Cu puțină imaginație, puteți evoca mâncăruri delicioase, care se prepară rapid.
Salată de sfeclă roșie cu feta
Dacă doriți să vă pregătiți salata de sfeclă vegană, pur și simplu înlocuiți cantitatea specificată de feta cu tofu (de asemenea, tofu afumat are un gust bun în această combinație). Deși tuberculul roșu conține majoritatea vitaminelor și mineralelor crude, pentru această rețetă legumele rădăcinoase trebuie fierte în apă clocotită sărată timp de aproximativ 45 de minute pentru a obține consistența dorită. Aveți nevoie de un tubercul de dimensiuni medii și de aproximativ 20 de grame de feta (tofu) de persoană. Tuberculii necojiti trebuie gatiti in apa de gatit usor sarata. De îndată ce legumele sunt moi și delicate (testați cu o scobitoare), apa de gătit poate fi turnată și legumele curățate de coajă.
Pregatirea
Mai întâi tăiați tuberculii curățați în felii groase de 1 cm și apoi în cuburi pătrate (aproximativ 1 × 1 cm în dimensiune). Brânza feta este apoi tăiată în cuburi de aceeași dimensiune (de asemenea, aproximativ 1 × 1 cm).
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru pansament
- sucul de tei (aproximativ 3 linguri)
- aceeasi cantitate de ulei de masline (presat la rece)
- ½ linguriță sare de mare
- ¼ linguriță de piper negru
- Pudră de chili după gust
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat mărunt (alternativ și congelat)
Puneți toate ingredientele dressingului într-un mic robot de bucătărie și amestecați-le bine. Apoi salata poate fi marinată cu dressing.
Un alt sfat
Această salată răcoritoare are un gust și mai bun dacă vă pregătiți singuri feta sau tofu. Rețetele potrivite le puteți găsi aici. Faceți brânză feta și pregătiți-o într-o varietate de moduri și tofu de casă, gustoase și preparate rapid
Puteți folosi frunzele rămase ale tuberculilor proaspeți de sfeclă roșie pentru a pregăti o supă sau un smoothie. Frunzele și tulpinile bogate în vitamine și minerale sunt mult prea bune pentru compost.