Sfeclă roșie în Cambrésis - Persée

Camier M. Sfecla din Cambrésis. În: Revue du Nord, volumul 38, nr. 151, iulie-septembrie 1956. Număr geografic nr. 5. pp. 53-74.

SFECLA ÎN CAMBRÉSIS

Fie că apelăm la observații pur externe sau statistici pentru a studia agricultura din Cambrésis, locul important al terenurilor arabile care este rezervat sfeclei este frapant la prima vedere. Rolul acestei rădăcini în economia regiunii este atât de izbitor, încât singurul cuvânt al „Cambrésis” evocă imediat viziunea unei regiuni fertile, a unei câmpii vaste care derulează o marșetrie de parcele geometrice, prezentând o întreagă împletire de culturi variate cu două dominante: cerealele și sfecla. În același timp cu invazia ultimei plante de semănat, aspectul său viguros și sănătos atrage atenția: un suport dens și regulat al plantei cu frunze ferme și foarte verzi care abia arată între ele un sol perfect curat., Fără buruieni. Aproximativ 22% din suprafața cultivabilă din Cambrésis este ocupată de sfeclă și dacă în 1954 Nordul a furnizat aproximativ 7,8% din producția franceză a acestei rădăcini, ponderea care s-a dus în această cifră doar la Cambrésis a fost de 4,2%.

În cele din urmă, Cambrésis pare a fi una dintre marile regiuni franceze pentru cultivarea sfeclei industriale și poate prima dacă punem în joc cele două criterii, suprafața și randamentul. Înainte de a studia în detaliu distribuția sfeclei în Cambrésis, este recomandabil să căutați motivele acestui fapt: îmi vine în minte în mod natural o primă ordine de explicații, rolul condițiilor naturale ale climei și solului din regiune; într-un cuvânt, Cambrésis oferă acestei culturi un mediu deosebit de favorabil? În al doilea rând, când a cucerit regiunea acest loc pentru cultivarea sfeclei roșii? Care sunt circumstanțele economice și umane care au dat agriculturii din Cambrésis aspectul actual? ?

---