Sfeclă roșie - nutriționist Laureline Clarys-Delevacque

A priori, nu este o legumă care te face să visezi. Cu toate acestea, această brustă se poate dovedi a fi un aliment destul de sănătos și ieftin. 100g sfeclă vă oferă doar 44 de calorii și este foarte bogată în antioxidanți! În plus, are avantajul de a avea un gust dulce bun, care atrage cel mai mare număr, cu condiția să știi cum să-l gătești. !

Metode de gătit

  • În apă 60 de minute în apă clocotită
  • 60-120 mn aburind
  • 15 - 30 de minute în oala sub presiune
  • 2 până la 3 ore în cuptor la 170 ° C (acesta este cel mai bun mod de a păstra tot gustul și toate mineralele)

De asemenea, puteți cumpăra sfeclă gătit deja și mâncați-le rase crude.

laureline

Salată de sfeclă roșie

Modul meu de a-i face pe oameni să iubească sfecla este să le dau niște „pep” înasezonare.

Pentru a face acest lucru, tăiați sfecla roșie gătită în cuburi mici.

Personal, fac un amestec clasic de oțet (1/2 lingură suc de lămâie, ½ lingură oțet balsamic, 1 lingură ulei de rapiță și 1 lingură ulei de măsline, sare, piper) și o mână mare de pătrunjel tocat. Dacă sunt doar adulți, adaug piper Espelette. Pătrunjelul trebuie să izbucnească în gură, nimeni nu poate rezista !