Sfecla și principalele lor beneficii pentru sănătate revista santé
Antioxidant, bogat în vitamine și minerale, sfecla este un aliat natural pentru păstrarea vederii și menținerea unei bune sănătăți cardiovasculare.
Invitați sfecla mai des la meniurile voastre: aceasta legume rădăcinoase este plin de virtuți nutriționale.
Sfecla roșie păstrează sănătatea inimii
Sfecla conține 266 mg de potasiu la 100 g și antioxidanți.
„Potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale, antioxidanții protejează împotriva radicalilor liberi implicați în bolile cardiovasculare”, spune Véronique Liégeois, dietetician-nutriționist. Ca să nu mai vorbim de fibrele care ajută la scăderea colesterolului și a trigliceridelor. "
Sfecla ajută la prevenirea cancerului
- Sfecla își datorează culoarea unui pigment, betanin. „Această substanță favorizează distrugerea celulelor canceroase și împiedică multiplicarea acestora”, explică dieteticianul.
- Pe lângă betanină, conține flavonoide, antioxidanti puternici.
Sfecla roșie îmbunătățește performanța atletică
suc de sfeclă conține nitrați care sunt transformați de organism în nitriți și apoi în monoxid de azot care „ajută mușchii să consume mai puțin oxigen în timpul exercițiilor și îi face mai eficienți”, subliniază dieteticianul.
Pentru un rezultat pozitiv, trebuie să beți un pahar mare de suc de sfeclă cu câteva zile înainte de competiție și în aceeași zi, cu aproximativ 2 ore înainte.
Sfecla roșie păstrează sănătatea ochilor
frunze de sfeclă se mănâncă ca spanacul, gătit cu puțină cremă, un buton de unt sau crud în salate pentru frunze. Acestea conțin carotenoizi ca luteina și zeaxantina, antioxidanți puternici.