Shake-uri proteice puse la încercare Pentru ce sunt buni agenții proteici

Shake-urile de proteine și pulberile de proteine tocmai le-au transformat în alimente de zi cu zi în antrenamentele cu greutăți. Dar proteina suplimentară crește într-adevăr mușchii? ISPO.com face testul.

Doriți o porție suplimentară de proteine? Milioane de oameni spun „da”. Nu numai sportivii activi iau shake-ul de proteine ca un lucru firesc, părinții îngrijorați oferă tot mai mult copiilor lor fulgi de porumb sau smoothie-uri îmbogățite cu un plus în proteine. Are sens sau nu? Asta spune știința.

Cine are nevoie de scuturare de proteine?

Conform calculelor Societății Germane de Nutriție, adolescenții și adulții au nevoie în medie de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Aceasta corespunde la 64 de grame cu o greutate corporală de 80 de kilograme.

Cu toate acestea, dacă faci mult sport, această cerință poate crește semnificativ. Mulți experți își asumă apoi 1,0 până la 1,5 grame de proteine pe zi și kilogram, pentru culturisti activi ar trebui să fie de până la două grame. Cerința unui sportiv de 80 kg ar fi de până la 160 de grame de proteine pe zi.

Și ce înseamnă asta în practică? Un sandviș la micul dejun, o farfurie de spaghete cu parmezan la prânz, o salată ușoară cu pui sau pește seara - nevoia este deja acoperită.

Culturistul ar trebui să se răsfețe cu un pâine de 350gr în loc de pui cu salată - care aduce în jur de 100 de grame de proteine. Pentru vegetarieni, ar putea exista o tocană de linte cu cârnați de tofu ca alternativă.

Toți nu au nevoie de un shake de proteine.

Shake-urile proteice mai au o utilizare?

Cu toate acestea, faptul că o dietă echilibrată nu necesită proteine suplimentare nu înseamnă că administrarea de shake-uri proteice este inutilă sau chiar dăunătoare. La urma urmei, chiar și alimentele care sunt foarte bogate în proteine nu depășesc cu greu niciodată un conținut de proteine de 30%, în timp ce în cazul pulberilor de proteine este de până la 85%. Avantajele shake-ului proteic sunt, prin urmare:

aport convenabil la momentul dorit
dozare simplă și precisă
compoziție precis definită, trasabilă

În plus: Chiar dacă aportul de proteine este garantat printr-o dietă echilibrată, dieta echilibrată în sine nu este adesea. Dacă nu vă luați suficient timp pentru mese, în plus față de muncă și sport, veți fi deservit în caz de îndoială. În special la sportivi, această deficiență poate fi mai pronunțată în zona proteinelor. Shake-urile proteice oferă un remediu rapid.

Ce spune știința despre shake-urile proteice?

Consensul științific este: Pentru a construi celule ale corpului, inclusiv a masei musculare, oamenii au nevoie de blocul de proteine. Prin urmare, studiile pe această temă abordează în principal cum și când - adică tipul de aport (pulbere sau alimente naturale), tipul de proteine (valoarea biologică) și cel mai bun moment pentru aportul de proteine (direct la antrenament sau doar în mod regulat).

Ora admiterii

(Forța) sportivii își iau de obicei shake-ul de proteine imediat înainte sau după antrenament. Aceasta pentru a garanta că organismul folosește proteina în „faza anabolică” pentru a construi mușchi.

Studiile din SUA, efectuate în 2013 cu subiecți de testare extinse, nu susțin această teză. Cercetătorii americani Brad Jon Schoenfeld, Alan Albert Aragon și James W. Krieger au descoperit că nici masa musculară, nici dezvoltarea forței nu sunt influențate de momentul aportului de proteine.

Ca valori de comparație au fost utilizate maximum 1 oră de timp și un decalaj de cel puțin 2 ore de la antrenament.

Relația generală dintre momentul preluării proteinelor și efectul acestora nu a fost pusă sub semnul întrebării, deoarece proteina nu poate fi stocată în organism. De aceea, este necesar un aport regulat, dacă este posibil zilnic, de proteine, indiferent de acest lucru.
http://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-10-53

Tipul de proteine și aportul său

Proteinele fac parte din multe alimente. Nu se găsește numai în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea sau laptele, ci și în alimentele de origine vegetală, cum ar fi legumele, cartofii și orezul. Cu toate acestea, pentru corpul uman, proteinele nu sunt întotdeauna proteine, deoarece descompunerea sa în aminoacizi are loc foarte diferit (în timp).