Shashlik de la aragazul lent Slow gătește mai bine

slow

Sheb kebab suculent într-un delicios sos de curry: cu asta vă va răsfăța cuptorul lent! Felul de mâncare este ușor de lucrat și are un gust bun pentru întreaga familie.

Fast-food-ul gătit lent este slow food? Nu, probabil nu рџ ™ ‚Acest shashlik de la aragazul lent nu corespunde deloc tradiției shashlik turco-rus-armean, în care bucăți de carne de vită sau de oaie sunt marinate și la grătar. Nu, acesta este reprezentantul Tradiția renaneză de cipuri, unde porcul face contrabandă cu un fel de sos curry. Deci bucățile de carne vor fi deosebit de fragede și picante. Hmmh - desigur, și cartofii prăjiți au un gust bun, dar din cauza numeroaselor sosuri delicioase credem că orezul este mai bun.

Cum se poate modifica rețeta shish kebab?

Cu mine bucăți de porc, ceapă și ardei vin pe frigărui. Unii pun, de asemenea, felii de slănină afumată, în dungi. Dar asta nu merge atât de bine la noi - bucăți de ficat (așa cum este obișnuit cu rudele mele din Brandenburg) oricum. Nici ei nu tolerează bine gătitul lent. Ceea ce nu este o problemă, totuși: să folosiți cuburi de carne de pui sau curcan în loc de carne de porc. Sunt mai mici în calorii și gătite timp de aproximativ o oră la nivelul ÎNALT.

Sheb kebab suculent într-un delicios sos de curry: cu asta vă va răsfăța aragazul lent! Felul de mâncare este foarte ușor și are un gust bun pentru întreaga familie. Rețeta este calculată pentru o oală de 3,5 l.

ingrediente

  • 1 kg de gulaș de porc
  • 2 ardei, roșii sau galbeni, tăiați în diamante (verde poate deveni amar, așa cum știu acum)
  • 2 cepe, tăiate în optimi
  • 6-10 frigarui de lemn
  • 250 ml apă
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 6 linguri ketchup curry
  • 250 ml ketchup
  • curry blând sau picant la gust
  • sare si piper

pregătire

Puneți cuburile de carne pe frigarui de lemn, alternând cu bucăți de piper și ceapă. Măsurați dacă frigăruile se încadrează în aragazul lent - tăiați puțin mai scurt dacă este necesar.

Se amestecă apa cu pastă de roșii, ketchup și ketchup curry în aragazul lent, se condimentează cu (puțină) sare, piper și praf de curry. Introduceți frigarui.

Gatiti timp de aproximativ patru pana la 4,5 ore la HIGH (sau 8-9 ore la LOW), reduceti sosul si daca doriti sau ingrosati cu putina amidon de porumb.

Se servește cu orez și o salată proaspătă.

note

Dacă nu dețineți un vas: Desigur, îl puteți fierbe foarte ușor într-o cratiță normală - după aproximativ o oră și jumătate, estimez, carnea ar trebui să fie suficient de moale.

Produse recomandate pentru această rețetă

* Link Amazon. În calitate de afiliat Amazon, primesc un mic comision dacă comandați prin acest link. Acest lucru nu face articolul mai scump pentru dvs.