Shawarma cu carne; Rețetă libaneză, bucătărie libaneză

Dificultate: uşor
Timp de pregatire: 30 minute
Marinadă: 24 de ore
Timp de gătit: 30 minute
Pentru: 4 oameni

Ingrediente:

• 1 kg de friptură tăiată în benzi subțiri
• 3 roșii, tăiate felii

Marinadă:

• 2 cepe medii, tocate grosier
• 6 căței de usturoi tocat
• Coaja de 1 mandarină
• Coaja de 1 lamaie
• Coaja de 1 portocală
• 2 linguri de suc de lamaie
• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 cană de oțet roșu

Condimente pentru shawarma:

• 3 boabe de cardamom
• 4 semințe de mastic
• 3 cuișoare
• 2 lingurite de nucsoara
• 4 câștiguri de ardei dulci
• 6 boabe de piper negru
• 2 frunze de dafin
• 2 batoane de scorțișoară
• 1 lingură de sare

---