Și dacă c; a fost o intoleranță alimentară Geraldine Dormoy - L Express Style
, publicat pe 04/08/2016 la 12:38, actualizat la 14:36:08
La revedere înghețate, clătite, iaurturi și ciocolată cu lapte. Fotografie Getty
De șase luni nu am mâncat lactoză, ouă sau roșii. Mi-aș dori să vă pot scrie că m-a făcut să mă împac cu corpul meu și să slăbesc 10 kilograme. Nu este asa. Încă am poftă de ciocolată neagră. Încă nu mă încadrez în niște haine. Cu toate acestea, de când am oprit cafeaua cu alune și prăjiturile cu ciocolată cu lapte, lucrurile merg foarte mult, dar apoi, mult mai bine.
Oricât de bizar ar putea părea având în vedere obsesia mea pentru mâncare, au trecut aproape doi ani de când v-am vorbit aici despre relația mea cu mâncarea. Această tăcere poate fi explicată simplu: în tot acest timp, nu am înțeles ce se întâmplă cu mine. Am simțit că am o problemă - mă îngraș, stomacul mi se umfla, constrângerile se intensificau, migrenele măresc, psoriazisul se dezvolta, s-a dublat cu urticarie - dar au trecut toți medicii pe care i-am consultat. Cu toate acestea, când vine vorba de medici, puteți conta pe mine: am văzut destul de mulți.
Intuitiv, am simțit că problema mea este mâncarea și că nu este „în capul meu”. Văzusem o micșorare suficient de lungă pentru a ști că acolo se făcuseră toate lucrările posibile. Problema a fost în altă parte și a existat o urgență (urma să explodez).
A fost al patrulea nutriționist pe care l-am întâlnit care m-a scos în cele din urmă de acolo. Un prieten mi l-a recomandat. „Vei vedea, abordarea sa de micro-nutriție este cea care schimbă totul. Înainte de a o vedea, ea mi-a cerut să completez un chestionar foarte specific despre obiceiurile mele alimentare și starea de sănătate. Acest pas ne-a salvat timp: de la prima ședință și având în vedere simptomele mele, ea m-a sfătuit, ca măsură de precauție, să-mi opresc espresso-ul zilnic, care mi-a plăcut cu o picătură de lapte. „Probabil aveți intoleranță la lactoză. "
Eram sceptic (luam doar câte unul pe zi și erau doar câteva picături de lapte de fiecare dată), dar nu mi-au trebuit 48 de ore să realizez evidentul: fără această băutură aparent inofensivă, burtica mea era mult mai puțin umflată migrenele s-au oprit.
Testele de sânge pe care le-a comandat pentru mine au relevat apoi că nu numai că eram intolerant la lactoză, ci și ouă și roșii. Nu am vrut să cred. „Dar iubesc roșiile! ”M-am lamentat. „Exact”, mi-a explicat ea. Probabil că mănânci prea mult din el. Corpul tău este construit pentru a-l absorbi când este sezon, nu tot timpul anului. Am vrut să-i spun că l-am mâncat doar vara, apoi m-am gândit la tot concentratul dublu pe care îl puneam în pastele mele, de la 1 ianuarie până la 31 decembrie. „Nu este pentru viață”, a încercat ea să mă liniștească. Pentru ouă și roșii, intoleranța dvs. nu este foarte marcată, puteți încerca din nou peste un an. „Un an. Am crezut că glumește.
Mi-a luat ceva timp să aud veștile. La început am continuat să pretind că nu s-a întâmplat nimic, dar semnele erau acolo, inevitabile: de îndată ce am mâncat ceva cu lapte în el, bing! În decurs de zece minute am avut dureri de cap și dureri de stomac. Cum nu aș fi putut să-mi dau seama de asta singură? Probabil pentru că nu făcusem niciodată legătura dintre un piure și o vafe (nu vă gândiți imediat la laptele pe care îl conțin).