Și eseuri
1 eseuri privind slăbirea permanentă/rămânerea subțire (= dați maimuței zahăr) Autor: Dr. Dr. Dr. Reinhard Neumeier, Viena Finalizat: 2011 Locul publicării: Contact: Aceste eseuri (experimente) au apărut dintr-un efort serios de a aduce un subiect mai aproape de un public larg, din câte știu. Prin urmare, accentul a fost pus pe un stil de scriere ușor de înțeles (și, sperăm, viu). De asemenea, s-a renunțat la un aparat de citare academică detaliat. S-au numit surse esențiale. Viena, august 2013 Cuprins 1. Dieta ca declarație de război asupra corpului Sistemul de viață străvechi Din revoltele din corpul nostru Cele mai importante două reguli pentru a pierde în greutate Nu fi mâncat de lăcusti Gladiatori leneși Cerere de lumină roșie până la VERDE Obținerea curății Bucuria aduce beneficii ca miros Mâncarea degetelor ușii magice ca binecuvântare și blestem Ce face textura în noi A doua șansă. 39 Pagina 1 din 41
6 diete nu funcționează. Toată lumea a auzit asta oricum. Dar el sau ea crede că acest lucru se aplică doar celorlalți. Și ca o persoană modernă și modernă care se bazează adesea pe succesul vizibil pe termen scurt, o încearcă din nou în fiecare primăvară. Și trebuie să-și dea seama cu amărăciune: corpul mai greu stă pe ramura mai lungă. O ramură care se va sparge. Reinhard Neumeier, mai 2011 PS: În următoarea serie, considerăm un subsistem de control și procesare deosebit de important, creierul. Și așa cum preferă în detrimentul altora. Pagina 6 din 41
8 Vorbim despre perioade universale de nevoi și lipsuri precum cele din Primul Război Mondial. Dar cum este situația actuală de supraaglomerare, rafturile uriașe din supermarketuri pline până la refuz, nenumăratele standuri de fast-food, frigiderele umplute și congelatoarele pline de gem acasă? Ce se întâmplă într-un astfel de mediu paradis alimentar din corp atunci când o parte a creierului comandă contrariul? Când voința conștientă poruncește să moară de foame? Ei bine, știm asta! La început, kilogramele se prăbușesc de fapt. În primele câteva săptămâni le spunem tuturor câte kilograme cântărește mai puțin. Dar la un moment dat tăcem. Dieta a fost încheiată. Dictatura voinței este adesea ruptă mai devreme decât era planificat. La fel ca în primăvara arabă din 2011, dictaturile sunt dizolvate în mod surprinzător. Uneori repede ca în Tunisia și Egipt, uneori numai după bătălii lungi și fierbinți ca în Libia. Aici, ca și acolo, diferența dintre suferința forțată internă și abundența externă oferită sau libertatea este probabil să fi devenit prea mare. Δ Ce se întâmplă în corpul nostru: Dacă o mică parte a conștiinței, voința, ia decizia de a alimenta, înseamnă pur și simplu, pagina 8 din 41
12 Foamea este profund fizică. Se confundă adesea cu pofta de mâncare. Dar foamea nu are nicio legătură cu aceasta. Apetitul este un fenomen psihologic; descrie impulsul senzual de a mânca ceva anume. Un parfum care crește în nas poate crea pofta de mâncare. Mâncărurile aranjate cu măiestrie duc deseori la apetit, dar niciodată la foame. Apetitul a fost învățat pe parcursul vieții și este controlat de minte și conștiință. Degustarea sau mâncarea din când în când din cauza apetitului nu este o problemă, dar greșirea poftei de mâncare și mâncarea ori de câte ori apar aceste dorințe ale capului vă vor face să vă îngrășați continuu și permanent. Obiceiurile reprezintă capcane similare cu apetitul. Obiceiurile sunt, fără îndoială, importante: simplifică, oferă structură și securitate. Cu toate acestea, dacă mănânci zi de zi, zi afară pentru că este ora 12 sau colegii tăi de serviciu vor mânca - asta te va îndepărta de bucuriile de a mânca și, la un moment dat, te va face probabil să te îngrași și nu în greutate. Același lucru este valabil și aici: obiceiurile nu au nimic de-a face cu foamea. La o anumită intensitate și frecvență, aceste modele automate de acțiune te înstrăinează - de tine. Pagina 12 din 41
15 Criza financiară din 2008 ne-a adus în minte acest fapt ca o furtună de curățare, sperăm. De ce această incursiune în politică? Pentru a înțelege importanța și fundalul acestei a treia reguli. Pentru a afla că consumatorul trebuie să fie permanent în gardă. Puterea sa schimbat în detrimentul consumatorilor. Nu doar tu ești de vină pentru greutatea în creștere, nu, ideile sociale ale unui I-I-I, un umil îngenuncheat în fața celor deja puternici, sub forma unui consumator minor în fața rafturilor supermarketului, împiedică mâncarea potrivită pentru talie. Aflați acest lucru și apărați-vă: opriți sunetul de pe televizor atunci când reclamele sunt aprinse și puterea sugestivă a reclamelor TV va fi mai mică. Este mai ușor decât crezi: există un buton de sunet oprit pe fiecare telecomandă. Acordați atenție ingredientelor alimentelor ambalate și fiți atenți atunci când sunt menționate multe substanțe; mai puțin de șapte ingrediente ar fi ideale. Pagina 15 din 41
18 Din punct de vedere psihic, suntem deseori cu o dispoziție proastă, proastă sau deprimată. Mutarea în verde va ușura starea de spirit. Mișcarea îți face foame. Flămând de mâncare (vezi regula unu). În acest fel, propriile cicluri ale corpului sunt puse în mișcare, așa cum sa întâmplat de milioane de ani. În acest fel, obținem literalmente o oarecare distanță de inundația de oferte din supermarketurile debordante. Concluzie: viața înseamnă a fi activ. Dacă doriți să rămâneți subțire, ar trebui să vă mutați cât mai des posibil și să nu vă permiteți să vă mișcați. De aici și regula euristică nr. 4 (care se referă în același timp la nr. 1): mișcare! Reinhard Neumeier, iulie 2011 PS: Interesant este că gluteus maximus este cel mai mare, dar doar al doilea cel mai puternic mușchi pe care îl avem. Cel mai puternic este ... mușchii masticatori! Doar o coincidență? Pagina 18 din 41
23 Ce să faci O ședere spa cu supraveghere profesională este probabil cea mai eficientă lovitură de plecare. Cu discuții pentru a explora propria percepție a alimentelor și comportamentul alimentar. Cu exerciții de atenție care ascuțesc simțurile și sentimentele interioare. În plus, vei întâlni aici și alții care fac același lucru. Cu toate acestea, revenirea la viața normală va fi dificilă. Nu rămâne singur cu un frigider mare, dulapuri de depozitare pline cu jetoane sau un telefon mobil funcțional care face mai ușoară comandarea pizza noaptea. Mâncând împreună te face slab. Comunitatea aduce ritmul obișnuit de zi (și nu de noapte). Membrii familiei și prietenii ajută la controlul dorinței. Exemplul celorlalți funcționează direct și indirect. Poate că neuronii oglindă din creierul persoanei supraponderale văd că alții sunt plini. Și învățând. Propriul dvs. sistem de control pornește din nou. Când mâncați împreună cu prietenii, comportamentul alimentar sensibil se reduce. Reinhard Neumeier, octombrie 2011 pagina 23 din 41
25 se va opri. Prin urmare, fiecare dietă este un medicament de intrare pentru alte dezechilibre psihologice. Se face -> în vremuri de normalitate: Vă rugăm să vă întrebați sincer de ce tocmai oamenii au mâncat: Pentru că. Mi-era foame . era ora 12 am. M-am plictisit . Eram frustrat, stresat sau nervos și voiam să-mi reglez emoțiile prin mâncare . Trebuia să-mi satisfac o nevoie (de exemplu, un dor tăcut de recunoaștere sau iubire). partenerul sau copilul au început să mănânce ... pentru că mă uitam la televizor și îmi lopăteam neatent farfuria? Înregistrează de ce mănânci o săptămână. Evaluarea simplă va arăta de obicei că foamea a fost cel mai rar motiv pentru a mânca. Pagina 25 din 41
30 deja. Această non-senzație este ceea ce este interesant: este opusul plăcerii! Și ce poți învăța din ea? Că organul nostru olfactiv, nasul, este principala poartă de acces către gust și, astfel, spre plăcere. În termeni evolutivi, mirosul este o percepție senzorială primară, adică antică. Pentru strămoșii noștri de câteva sute de milioane de ani, mirosul a fost probabil PRIMA sau cel puțin una dintre primele percepții senzoriale. Mirosul nu este doar un nas, este un întreg sistem cu un nas ca senzor și creierul ca un computer central. Strict vorbind, vorbim despre așa-numitul sistem limbic, care este în mod natural sistemul foarte vechi din creier care reglează emoțiile. Dar de ce mâncarea nu are un gust bun? Deoarece palatul nu este doar adiacent nasului, ci este și strâns legat de sistemul limbic din creier. Deci, fără miros, nu există gust. Și mai rău: nasul este mai important decât palatul. Mirosul este experiența primară. Mirosul contează. Și și mai rău: noi, oamenii moderni Pagina 30 din 41
34 Interesant este faptul că termenul de mâncare cu degete a existat de mult timp. Iar ponderea hranei pentru degete în nutriția totală la nivel mondial a crescut constant de zeci de ani. Mâncare cu degete, cum ar fi cârnați cu chifle, hamburgeri, pizza, cartofi prăjiți, popcorn, chipsuri, kebaburi, evident, noi, oamenii, ne bucurăm de plăcerea directă, mediată de degete, a mâncării în afara normelor culturale, departe de restaurante și de sufrageria clasei de mijloc. Din păcate, și acesta este blestemul, mâncarea cu degete este mâncată pe lateral, adesea devorată. Din păcate, și acesta este celălalt blestem, aceste tipuri de alimente cu degetele conțin adesea tone de grăsimi și calorii. Consumul excesiv de alimente cu degetele în această formă duce la o greutate mai mare, mai devreme sau mai târziu. Ce este, mâncarea cu degetele este bună sau rea? Poate fi, în funcție de modul de aplicare. Simțiți-vă și bucurați-vă de cât de atenți oameni care trăiesc în prezent se străduiesc pentru ceea ce caracterizează gurmanzii și fanii slow food, vor face mult bine. Aruncarea unui hamburger XXL gras așezat în mașină nu va face prea mult bine. Pagina 34 din 41
35 Înseamnă asta să mănânci cu degetele acasă, la serviciu sau într-un restaurant? Și să fii aruncat la un moment dat? Culturii noastre occidentale uneori foarte formalizate nu îi place deloc asta în locurile publice. Deci ce faci? În primul rând, utilizați acele zone și situații în care este permisă utilizarea degetelor. Ca și cum ai mânca pui sau coaste de rezervă cu degetele. Tot în restaurant. Și, desigur, faceți acest lucru foarte bine cu o utilizare extinsă a șervețelului. Sau îndrăznește să bei sucul de gulaș cu bucăți rupte de Kornspitz și să-l consumi cu gust. Un adevărat hit, cred. Cel mai bun lucru despre un gulaș de fierbător - sfârșitul său celebrat cu degetele. În plus, poate încercați acasă cum se simte o bucată de conopidă gătită, dar încă structurată, adică nu noroioasă. Și această pagină 35 din 41
37 Sperăm că și cel care a mușcat a fost fericit. Sperăm că cel puțin s-a bucurat de măr, dacă asta ar fi perturbat deja echilibrul chimic interior al altor oameni. Sperăm că persoana mușcătoare s-a bucurat de ea atunci când dinții din față străpung rezistența coaja de mere. Când sapi în pulpa suculentă atât de repede încât multe fântâni mici trag în palat. Sperăm că mâncătorul de mere s-a bucurat de zdrobirea ulterioară a bucăților de mere sparte. O zdrobire și măcinare care scoate acum în evidență alte nuanțe lichide de fructe. Sperăm că a simțit potpourri-ul diferitelor texturi: bucăți de mere cu coajă, dar bucăți de mere fără rezistență, fără coajă și suc proaspăt care tocmai a fost eliberat. Să rămânem în realitate: de cele mai multe ori, cei care mușcă nu s-au bucurat de nimic. Mi-am avut gândurile în altă parte. Mușcați-l automat, o pagină 37 din 41
39 (b) Purificați conținutul celui de-al doilea castron folosind un blender. Acum mănâncă această supă cremoasă cu o lingură. Va avea un gust complet diferit, deși este nutrițional la fel ca în primul castron. (c) Beți supa în piure fără lingură. Probabil veți descoperi că acum are un gust puțin diferit decât a făcut-o cu o lingură. În acest mod și altele similare, vă extindeți gustul și designul, sunteți mulțumit mai devreme, vă bucurați mai intens și rămâneți destul de subțire. Reinhard Neumeier, martie A doua șansă „Știm deja asta”. "Ce?" "Cel cu bucățile de măr care stropesc sau felii de portocală. Te repeti. Bland." "Uh - dar gustul este atât de important. Luăm lumea direct prin gură. O putem gusta, gusta și absorbi." "Încorporează? Uh - unde ai luat din nou cuvântul ăsta? Ai fost în biserică? E-i-n-v-e-r-l-e-i-b-e-n. Nu. Voi rămâne cu el. Fad." "Hm - și ce dacă mai scriu câteva rânduri despre gust - într-adevăr ultimele rânduri - despre ceva trecut cu vederea? Ceea ce trec cu vederea majoritatea oamenilor, uh, supraalimentați? Și, prin urmare, se privează de multe plăceri?" Pagina 39 din 41
40 "Ultimele rânduri? Nu mult? Ajuns la subiect?" "(Lectură) Simțul mirosului și gustul nostru este gravat cu sute de milioane de ani din trecut ca pești, amfibieni și mamifere. Și asta este: miros ȘI gust. Și! Asta și este important." "(plictisit) Ce rost are." "O mulțime. Au o brânză cu adevărat mirositoare. Mulți refuză să mănânce așa ceva. Pentru că de obicei prima senzație de gust este în gură. Eh cel puțin neplăcută. Dar atunci, când tu - poate cu tine o bucată de pâine - apoi există adesea un mic miracol în fundul gurii: o respirație delicată, o notă de miros plăcută. Brânza își folosise „a doua șansă” și acum mirosea și avea un gust minunat. Este adesea similară cu vinul. " Ai fost la biserică la urma urmei " Mă refer la experiența gustativă pe care cunoscătorii de vinuri o numesc „finisare".