Siguranța rutieră
În acest weekend prelungit, mulți francezi au ieșit la drum: Bison Futé vede roșu sâmbătă în toată țara pentru plecări și portocaliu pentru întoarceri. Prin urmare, precauția este în ordine.
Conducerea somnoroasă este principala cauză de deces pe autostradă, implicată în unul din trei accidente mortale. Lipsa somnului, consumul anumitor medicamente sau chiar nutriție. Câțiva factori intră în joc.
Perioada principală de somnolență identificată: de la 13 la 15 ore, după masă. Asociația Assurance Prévention a fost, prin urmare, interesată de importanța dietei în fazele somnolenței la volan. Potrivit unui studiu publicat joi, ea a identificat „masa optimizată” pentru o mai bună vigilență la volan: ridiche și castraveți ca starter, pește alb și linte pentru fel de mâncare, kiwi și un pătrat de ciocolată neagră pentru desert.
Descifrăm acest studiu cu Dr. Frédéric Saldmann, cardiolog și nutriționist care a realizat acest studiu.
De unde vine efectul somnolenței după masă? ?
Științific, acest fenomen se numește „undă alcalină postprandială”. Când mâncăm o masă, trebuie să digerăm mâncarea și această energie mobilizată în stomac este energie care nu este disponibilă creierului. Cursa pompei este uneori legată și de ingestia unui aliment foarte dulce. Există o lovitură mai bună, înainte de un atac de oboseală major cauzat de hipoglicemie. Pancreasul trebuie să furnizeze insulină pentru a compensa, deci oboseala. Aceste roller-coastere sunt valabile și dacă ingerați grăsimi, alimente prăjite sau chiar carne roșie. Este nevoie de multă energie pentru a absorbi toate acestea. Carnea rece ca starter, o friptură de ardei cu cartofi prăjiți ca fel principal și o prăjitură de ciocolată pentru desert cu sifon, adică 1.000 de calorii și un timp de frânare crescut cu 9,5 metri. Pe autostradă, la 130 km/h, este crucial.
Care este atunci cea mai bună masă, alimente de promovat ?
Caloriile nu prea contează. Este vorba despre alegerea mâncării. Ca început, am selectat ridichi și castraveți (poate fi și roșii), deoarece sunt alimente bogate în apă. Unul dintre factorii somnolenței este deshidratarea. Ar trebui să beți apă în timpul meselor și să o aveți la îndemână în mașină. Dar consumul de alimente bogate în apă ajută corpul să o distileze încet și să te ajute să rămâi hidratat. Al doilea element este să ai alimente ușor de digerat, precum pește alb, piept de pui sau omletă de albuș. Proteină care este ușor de digerat, spre deosebire de carnea roșie din sos. Al treilea punct, aveți nevoie de alimente cu cel mai mic indice glicemic posibil, pentru a evita o creștere a zahărului. Permite dispersarea energiei pe tot corpul cât mai lent posibil. Am ales linte, dar poate fi și dovlecei. Pastele ar trebui evitate. La desert, am avut kiwi și pătratul de ciocolată 90%. Dar ar putea fi, de asemenea, o nectarină sau fructe roșii. Alimentele amare și acide te trezesc. Cu această masă, rata de vigilență a fost excelentă în timpul studiului și timpul optim de frânare.