Simptome, cauze de intoleranță la lactoză; Doctor în nutriție intestin

Simptome: dureri abdominale, diaree, stomac plat, vânt intestinal, balonare, greață, simptome nespecifice, cum ar fi cefaleea
Cauză: Deficiența enzimei lactază; Bacteriile proprii ale organismului produc gaze în intestinul gros
Diagnostic: prin test de respirație H2, măsurarea nivelului de glucoză în sânge, test de dietă/expunere
Tratament: Ajustarea nutriției/dietei, ceea ce înseamnă mai ales evitarea produselor lactate și, eventual, administrarea de preparate lactazice
Forme: Medicii fac distincția între două forme, intoleranța primară și secundară la lactoză

Este mai bine să evitați acest aliment dacă aveți intoleranță la lactoză

Dacă ați fost diagnosticat cu o intoleranță la lactoză, este recomandabil să evitați alimentele care conțin lactoză pentru a preveni reapariția simptomelor. Dar ce este poate nepotrivit? Mai presus de toate, este de înțeles că produsele lactate, de exemplu:

lapte
cremă
brânză (tânără)
iaurt
Quark
unt
Lapte condensat
Brânză procesată și cremă

Pentru toți prietenii cu lapte și produse lactate ...

dar trebuie spus și: Industria alimentară a reacționat la numărul tot mai mare de persoane afectate de intoleranță, iar supermarketurile oferă acum acest lucru multe alimente etichetate ca „fără lactoză”.

În plus, există încă Alternative de lapte. Aceste băuturi sunt făcute din:

nucă de cocos
Migdale
ovăz
orez
soia
Acaju

Dar următoarele alimente pot conține și urme de lactoză:

Pâine și produse de patiserie: Amestecuri de pâine și prăjituri, chifle cu lapte, vafe, prăjituri, prăjituri, pâine crocantă, biscuiți
Mâncăruri gătite: Pizza, mese gata congelate, conserve
Cofetărie: Inghetata, ciocolata, bomboane de smantana si caramel, batoane dulci, crema de nuga de nuci, praline
Carne și cârnați: Cârnați, cârnați de ficat, produse de cârnați cu conținut redus de grăsimi, cârnați conservați
Produse instant: Supe și sosuri instantanee, creme instantanee, piure de cartofi praf, pudră de găluște, amestec de paste
Sosuri gata preparate: Sosuri gourmet, sosuri pentru grătar, sosuri pentru salate
maioneză
Muesli se amestecă și se întinde

Alte denumiri pentru lactoză

Ori de câte ori aruncați o privire la lista ingredientelor dintr-un aliment pentru a vedea dacă acesta conține lactoză, ar trebui să vă uitați cu atenție. Există numeroși termeni care sunt folosiți în mod interschimbabil. Acestea includ, de exemplu: zahăr din lapte, smântână praf, zer dulce, zer dulce praf, zer praf, produs din zer, produs din zer dulce, lactoză monohidrat, lapte praf sau lapte praf degresat.

Alimente bine tolerate

niste Alimente cuprins de natură nici unul sau greu să fie dovedit Lactoză. Acestea includ:

carne și pește natural
Cartofi, orez, cereale, pisici, mămăligă
ciocolata neagra
Salate cu sos de ulei și oțet
fructe și legume
Produse din soia
majoritatea tipurilor de margarină
gem
Miere
Ierburi
brânză adesea tare (fără lactoză datorită maturării naturale)

Nu vă faceți griji, nu trebuie doar să luați apă de acum înainte. Băutură puteți, de exemplu:

Băuturi din soia
cafea
ceai
Sucuri de legume și fructe

Testarea este mai presus de studiu

Toată lumea este individuală și există diferite forme de intoleranță la lactoză. Și astfel se poate întâmpla ca un pacient cu intoleranță la lactoză să tolereze ceva specific (în cantități mici), iar celălalt nu. Prin urmare, este important să testați singuri alimentele. Procedați cu precauție, cu toate acestea, după o perioadă de așteptare (perioada de renunțare la zahărul din lapte) de aproximativ două săptămâni, simțiți-vă drumul treptat. 1 Pas cu pas, încercați toleranța alimentelor individuale în cantități mici (re-expunere). Despre procesul exact și durata fazelor individuale ale acestuia Teste de dietă și expunere vă rugăm să întrebați medicul curant pentru mai multe informații.

Cei care mănâncă fără lactoză ar trebui asigurați-vă că aveți o cantitate suficientă de calciu. În caz contrar, există riscul unei penurii. Sursele bune de calciu includ legume precum

brocoli,
spanac,
Fenicul sau
Kale.

Simptome: Cum puteți recunoaște o intoleranță la lactoză

Aveți plângeri vizibile frecvent după ce ați mâncat? Apoi, acest lucru permite suspiciunea unei intoleranțe. Intoleranța la lactoză include următoarele Simptome pe:

Dureri abdominale și zgomote
Stomac umflat și creșterea formării gazelor intestinale
Scaune cu mușchi și diaree
Greață și vărsături
Aerul eructa

Deoarece aceste semne apar, de asemenea, în mod similar cu alte intoleranțe, cum ar fi histamina sau intoleranța la fructoză, este necesar un diagnostic pus de un medic. Terapia țintită este apoi posibilă și după aceea.

Cel mai bine este să contactați mai întâi medicul de familie (medic generalist) cu simptomele enumerate. Dacă este necesar, vă va îndruma către un specialist. Gastroenterologul este specialist în sănătatea gastro-intestinală. El va ajunge la fundul cauzei plângerilor dvs.

Cauza intoleranței la lactoză

De ce apar de fapt aceste simptome neplăcute, cum ar fi diareea și flatulența? Pentru a lactoză, Deci zahărul din lapte poate fi folosit în organism, trebuie să fie în cele două Glucoza și galactoza din zahăr sunt separate voi. Enzima lactază, care se formează direct în celulele mucoase ale intestinului subțire, este responsabilă de descompunere. Este lactaza nu este deloc disponibil sau în număr insuficient, există o intoleranță la lactoză. În acest caz, bacteriile intestinale ale organismului folosesc lactoza numai în intestinul gros și atunci când este descompusă formează produse de fermentație precum metan, dioxid de carbon și hidrogen. Asa de gazul se acumulează, care favorizează flatulența. În plus, lactoza leagă apa, ceea ce crește afluxul de lichid în colon și poate duce la diaree.

De fapt, creșterea intoleranței la lactoză la vârsta adultă nu este atât de neobișnuită. De exemplu, 65-95% dintre adulții din Africa și Asia sunt intoleranți la lactoză. 2 Dar de ce este asta?

La sugari, enzima lactază este utilizată în principal pentru descompunerea laptelui matern, care conține, de asemenea, multă lactoză. După faza de alăptare, producția enzimei scade. Cu toate acestea, pe parcursul evoluției, nord-europenii s-au obișnuit cu consumul continuu de produse lactate, în timp ce africanii și asiaticii consumă mai puțin zahăr din lapte ca adulți. Și dacă nu este necesară lactază pentru a descompune zahărul din lapte - producția sa în organism este redusă.

Și cum face medicul diagnosticul?

Cu simptomele destul de nespecifice, cum ar fi durerea abdominală, diareea și greața, cei afectați sunt adesea nesiguri care tulburare digestivă se află exact în spatele lor. Astfel, este recomandabil să consultați un medic dacă aveți simptome recurente, persistente și severe.

Aceste tulburări pot fi însoțite de simptome similare:

În primul rând, gastroenterologul va muri Istoricul medical al pacientului întrebați și înregistrați mai precis (anamneză), găsește și un examinare fizică (Palparea și ascultarea abdomenului cu un stetoscop) în schimb. În unele cazuri, medicul va comanda, de asemenea, un stomac și/sau colonoscopie pentru a exclude leziunile organice. Cu ocazia altui biopsie efectuate: Probele prelevate din țesut ar trebui să furnizeze informații despre o incompatibilitate.

Pentru a verifica deficitul de lactază există Test de respirație cu hidrogen: Pacientului sobru (nu a mâncat niciun fel de mâncare din seara precedentă) i se administrează un lichid de lactoză de băut. Dacă există intoleranță la lactoză, bacteriile colonului metabolizează parțial lactoza în hidrogen, care intră în sânge și apoi trece prin plămâni în aerul expirat. Medicul curant determină valoarea hidrogenului printr-un test de respirație. Împreună cu simptomele care pot apărea, acest lucru poate confirma intoleranța la lactoză.

Mai mult, există încă posibilitatea unui deficit de lactază prin intermediul unui Măsurarea nivelului de zahăr din sânge Dovadă: și aici lactoza este livrată sub formă de lichid în stare goală. Nivelul zahărului este verificat de mai multe ori (mai întâi pe stomacul gol și apoi după 30, 60, 90 și 120 de minute) prin prelevarea unei probe de sânge. 3 Dacă lactoza este descompusă și absorbită în intestinul subțire, nivelul zahărului din sânge crește considerabil - dacă lactoza din intestinul subțire nu a putut fi descompusă, nivelul zahărului din sânge crește ușor sau deloc.

Deasemenea o Test genetic este posibilă determinarea unei intoleranțe. Tot ce aveți nevoie este o probă de sânge sau un tampon al membranei mucoase a obrazului, care este apoi evaluat într-un laborator special.

Tratamentul intoleranței la lactoză

După diagnosticul de intoleranță la lactoză, cum arată terapia? În primul rând, este vorba despre Nu mai consuma alimente care conțin lactoză. Abia atunci intestinul se poate recupera după expunerea îndelungată la lactoză care nu se poate sparge și simptomele scad. Acest lucru poate dura câteva săptămâni.

Aha! Cine se ascunde acolo?!

Din păcate, ocolirea lactozei nu este întotdeauna atât de ușoară, deoarece devine obișnuită Alimente din diferite motive lactoză adăugat (de exemplu, ca liant sau purtător de aromă). Astfel, produsele finite, mezelurile și produsele coapte pot conține, de asemenea, „substanța problemă”. Chiar zahărul din lapte este uneori utilizat în medicație. Prin urmare, informați-vă bine și studiați ingredientele și prospectul. Medicul curant, farmacistul care vă sfătuiește sau antrenorul de nutriție vă va ajuta cu siguranță dacă ceva nu este clar.

În cazul în care vă aflați într-o situație în care nu sunteți sigur cu privire la ingredientele mesei dvs. și nu puteți sau nu doriți să întrebați - de exemplu la un prânz de afaceri, în străinătate sau cu soacra - și doriți să vă protejați de simptome, este utilizarea pe termen scurt a suplimentelor de lactază posibil. Acestea sunt disponibile sub formă de pulbere, tablete masticabile sau capsule în farmacie sau uneori în farmacii (dar, de obicei, de calitate mai mică). Îmbogățesc intestinul subțire cu enzima necesară digestiei zahărului din lapte. Cu toate acestea, preparatele nu sunt adecvate pentru medicamente pe termen lung. Pe termen lung este necesar să se țină o dietă adecvată cu lactoză.

Diferitele tipuri de intoleranță la lactoză

Intoleranța la lactoză nu este doar intoleranță la lactoză. În cele din urmă, o deficiență a enzimei lactază este întotdeauna responsabilă de intoleranță, dar acest lucru poate apărea în moduri diferite.

Prin urmare, profesioniștii din domeniul medical diferențiază de obicei două tipuri:

Intoleranță primară la lactoză (hipolactazie): Odată cu înaintarea în vârstă, produsele lactate sunt din ce în ce mai puțin bine tolerate, deoarece producția enzimei lactază scade. Deficitul de lactază este congenital, genetic, moștenit și durează o viață. Intoleranța primară la lactoză este mult mai frecventă dintre cele două forme.
Intoleranță secundară la lactoză: Aici, intoleranța apare ca rezultat al unei alte boli, de exemplu boala celiacă, boala Chron, colita ulcerativă sau alte inflamații în zona gastro-intestinală. Important: Intoleranța la lactoză nu trebuie să persiste pe viață sub această formă.