Simptome consumate de mucegai; Recomandări pentru acțiune în caz de alarmă de dezgust
Mușcat în pâine odată pierdut în gând - și, în cele mai bune cazuri, scuipat imediat. Ce se întâmplă atunci când mâncăm mucegai: când este periculos și ce să facem în caz de îndoială?
Uneori se întâmplă atât de repede încât nu este chiar vizibil: Așteptați prea mult pentru a-l mânca, iar pâinea, fructele sau iaurtul au devenit deja mucegăite. Dacă nu îi acordați atenție, aveți rapid o bucată blană în gură - Mucegai mâncat! Este atât de rău?
Oricine a mâncat mucegai ar trebui să privească - și să acționeze în cantități mari
Mucegaiul se dezvoltă uneori atât de repede încât nici măcar nu te aștepți - și atunci se întâmplă. De îndată ce îți dai seama că ai mâncat mucegai, acționează. La adulții sănătoși, acest lucru nu este de obicei atât de rău - în funcție de mâncare - veți avea doar simptome inofensive sau deloc simptome. Dar când sistemul imunitar este slăbit, simptomele se pot agrava. Cu toate acestea, mersul la medic este deosebit de important pentru copiii mici.
Motivul pentru care mucegaiul poate fi periculos nu este ciuperca în sine, ci substanțele care sunt create atunci când mucegaiul descompune alimentele infectate. Aceste micotoxine, metaboliți otrăvitori, vin în diferite versiuni. Și nu orice formă le creează.
Acesta este și motivul pentru care mucegaiul nobil pe brânză este complet inofensiv. Depinde, de asemenea, de ce hrană se răspândește mucegaiul - apoi se pot dezvolta diferite micotoxine. Aflatoxinele, de exemplu, se pot dezvolta pe nuci infestate cu mucegai - iar acestea la rândul lor pot fi foarte periculoase pentru oameni.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Mucegaiul poate trece invizibil prin întregul produs
Problema este: mâncarea poate fi infectată înainte ca mucegaiul să fie chiar vizibil. Pentru că partea vizibilă este practic „fructul”. Ciuperca reală este adesea deja înăuntru și își trage firele prin produs. Deci, acest miceliu este abia vizibil la început. Măsura în care un aliment este afectat de mucegai și cât de mult se poate răspândi depinde și de textura sa. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor spune: „Cu cât alimentele sunt mai lichide, cu atât se poate răspândi mai repede mucegaiul și toxinele sale”.
Alimentele solide, cum ar fi merele sau brânza tare într-o singură bucată, precum și salamul dur pot fi în continuare salvate pe alocuri - pur și simplu tăiați zona afectată foarte generos. Acest lucru funcționează foarte bine și cu morcovii.
Iaurturile, gemurile, fructele și legumele care conțin apă, mesele deja gătite, produsele din carne sau pâinea trebuie aruncate, precum și nucile, porumbul și fructele uscate din cauza aflatoxinelor periculoase care apar. Majoritatea alimentelor mucegăite trebuie aruncate, chiar dacă prezintă cel mai mic semn. Aflatoxinele și multe alte produse metabolice periculoase ale mucegaiului nu pot fi distruse nici măcar prin gătit sau congelat!
Dar: Dacă doar o portocală în plasă sau o căpșună în piele este mucegăită, este de obicei suficientă pentru a elimina fructele mucegăite și vecinii săi apropiați. Aruncați o privire atentă la restul fructelor: nu se găsește mucegai? Apoi este suficient să spălați sau să curățați bine fructele.
Ce se întâmplă dacă micotoxinele sunt otrăvite?
Cu un pic de mucegai pe pâine, lucrurile se întâmplă rar, dar ar trebui să fii atent la orice simptome posibile. Dacă mucegaiul se consumă o dată, acestea pot fi:
- Disconfort de stomac
- Greață și vărsături
Cu toate acestea, dacă ați consumat mucegai din nou și din nou pe o perioadă lungă de timp, simptomele și daunele asociate pot fi mai grave:
- Afectarea ficatului
- Afectarea rinichilor
- Alergii
- Deteriorarea sistemului imunitar
- Dacă se consumă mult timp, mucegaiul poate fi, de asemenea, cancerigen.
Mucegai mâncat - ce să faci?
Oricine a mâncat doar un pic de mucegai și nu a prezentat simptome nu trebuie neapărat să acționeze. Dacă doriți să fiți în siguranță, cu toate acestea, comprimatele de cărbune vă ajută să legați toxinele din tractul digestiv și să le eliminați din nou fără ca acestea să provoace alte daune organismului. Puteți lua două până la patru comprimate de trei sau de patru ori pe zi. Atunci este timpul să beți mult, mai ales dacă aveți diaree ca simptom. Apa plată sau ceaiurile de plante neîndulcite sunt potrivite pentru aceasta. Remediile casnice pentru greață vă pot ajuta, de asemenea.
La copii este diferit. Deoarece copiii au o greutate corporală mai mică decât adulții, ei pot reacționa mai puternic la cantități mai mici de mucegai. Acordați o atenție deosebită sentimentului copilului și, dacă aveți dubii, consultați un medic - mai ales dacă nu știți exact câtă mucegai a fost mâncat.
Oricine este gravidă sau are deja un deficit imunitar ar trebui să consulte un medic, chiar și cu cantități mai mici.
În cazul unor cantități mai mari sau a unui consum pe o perioadă mai lungă de timp, ar trebui să consultați un medic rapid! Acest lucru poate elimina toxinele din corpul dumneavoastră cu o clismă intestinală și poate împiedica absorbția lor ulterioară de către corp prin pereții intestinali. De asemenea, ar trebui să vi se verifice valorile sanguine.
Este exact același lucru dacă ați băut mucegai.