Simptome, gestionare și alte alergii la zahăr
Zahărul este un tip de carbohidrați care se prezintă în următoarele forme:
- glucoză este principala sursă de energie a corpului.
- zaharozăeste zahărul de masă sau lucrurile albe pe care le punem în cafea și le adăugăm la rețetele de cookie-uri. Conține un amestec de glucoză și fructoză și este fabricat din trestie de zahăr sau sfeclă.
- fructoză este zahărul din fructe.
- lactoză este principalul zahăr din lapte și alte produse lactate.
Simptome
Unele persoane au intoleranță sau chiar alergie la anumite tipuri de zahăr. Dacă aveți alergie la zahăr, este posibil să prezentați următoarele simptome după ce ați consumat-o:
- urticarie
- crampe stomacale
- vărsături
Unele persoane pot avea o reacție alergică gravă numită anafilaxie. Poate pune viața în pericol. Simptomele includ:
- dificultăți de respirație
- umflarea buzelor, limbii sau gâtului
- șuierătoare
Intoleranța la lactoză și la alte zaharuri afectează adesea tractul gastro-intestinal (GI). După ce ați consumat aceste zaharuri, veți dezvolta simptome precum:
- blister
- gaz
- greață sau vărsături
- Crampe abdominale
- diaree
Care este diferența dintre o alergie și o intoleranță ?
Este ușor să confundați o alergie alimentară cu o intoleranță alimentară. Alergia și intoleranța vă pot provoca simptome după ce consumați acest aliment.
O alergie alimentară apare atunci când sistemul dvs. imunitar confundă proteinele din anumite alimente cu cele ale invadatorilor străini, cum ar fi virusurile sau bacteriile. Declanșează un atac, declanșând eliberarea de substanțe chimice care cauzează simptome alergice, cum ar fi urticarie sau dificultăți de respirație.
Doar un număr mic de alimente provoacă majoritatea alergiilor alimentare. Unele dintre ele includ:
- arahide și nuci
- scoici
- ovule
- lapte
Persoanele alergice la lapte nu reacționează la zahărul din lapte. Reacționează la o proteină de acolo.
Spre deosebire de alergie, intoleranța sau sensibilitatea la zahăr nu implică un răspuns al sistemului imunitar. În schimb, corpului tău îi este greu să digere zahărul. De exemplu, persoanele care au intoleranță la lactoză nu pot digera lactoza din lapte.
Incidența și complicațiile
Adevăratele alergii la zahăr sunt rare. Intoleranța la zahăr este mai frecventă, în special intoleranța la lactoză. Aproximativ 65% dintre oameni au cel puțin dificultăți în digestia lactozei. Acest zahăr devine mai greu de digerat odată cu înaintarea în vârstă.
Intoleranța la zahăr nu se transformă într-o alergie. O alergie apare din cauza unei reacții a sistemului imunitar. Intoleranța apare deoarece corpul tău are dificultăți în digerarea alimentelor.
Dacă aveți o alergie severă la zahăr, este posibil să aveți o reacție periculoasă dacă îl consumați. Această reacție se numește anafilaxie. Provoacă simptome precum dificultăți de respirație, respirație șuierătoare și umflături în gură. Anafilaxia poate pune viața în pericol dacă nu este tratată imediat.