Simptome și tratament cu deficit de enzime Mănâncă orice

Când lipsesc instrumentele indispensabile pentru digestia noastră

Timp estimat de citire: 3 min.

Dacă organismului nostru îi lipsesc „instrumente” importante, acesta nu poate folosi alimentele în mod corespunzător. Acestea includ, de exemplu, enzime. Dacă nu există suficiente enzime de un anumit tip, pot apărea probleme digestive. Acesta este motivul pentru care se vorbește adesea despre un deficit enzimatic. Ce se află în spatele acestui lucru și cum puteți determina un deficit enzimatic poate fi citit în secțiunile următoare.

Care este funcția enzimelor?

deficit

Enzimele sunt peste tot în organism: apar în sânge (enzime legate de plasmă), se găsesc în celule (enzime legate de celule) sau sunt eliberate de celulele corpului, astfel încât acestea să poată avea efect. Sarcinile lor sunt în mod corespunzător diverse:

Ei transformă substanțele nutritive în componente energetice și celulare

Enzimele sunt implicate în procese care distrug toxinele absorbite din mediul înconjurător în organism

Enzimele și rolul lor în digestie

Știți ce aveți în comun cu pâinea cu aluat? Răspunsul: la fel ca pâinea, ai nevoie de enzime. Inițial cuvântul grecesc „enzimă” înseamnă de fapt „aluat”.

La coacerea pâinii, ca și în corpul uman, enzimele pun în mișcare reacțiile chimice. Dacă corpul ar fi o mașină, atunci enzimele ar fi bujiile metabolismului. Ele oferă scânteia, astfel încât organismul să poată folosi combustibilul vital din alimente.

Prin urmare, enzimele sunt, de asemenea, considerate a fi biocatalizatori. Sunt necesare pentru a descompune mâncarea în părțile sale individuale și pentru a o face utilizabilă pentru corp.

Enzime digestive

Enzimele digestive sunt deosebit de importante. Fără ele, niciunul dintre nutrienții, vitaminele și mineralele vitale nu ar intra în corpul nostru. Pe scurt: corpurile noastre nu ar funcționa fără ele. Dimpotrivă, acest lucru înseamnă, de asemenea, că un deficit enzimatic, fie de la naștere, fie dobândit în cursul vieții, poate duce la multe probleme de sănătate.

După cum sugerează și numele lor, enzimele digestive sunt implicate în descompunerea alimentelor în componente mai mici, se găsesc în intestin, de exemplu, dar și în salivă, în pancreas și în stomac. Enzimele digestive sunt specializate în anumiți nutrienți. Așa-numitele peptidaze sau proteaze descompun proteinele din alimente. Amilazele, pe de altă parte, sunt responsabile pentru procesarea carbohidraților cu lanț lung, cum ar fi amidonul. Blocurile de zahăr rezultate sunt apoi procesate de alte enzime specializate, cum ar fi lactaza (pentru zahărul din lapte) și alte enzime care împart zahărul. Pe lângă proteaze și amilaze, lipazele sunt enzime care joacă un rol important în digestia noastră. Lipazele sunt responsabile pentru descompunerea grăsimilor.

Una dintre sarcinile enzimelor din tractul digestiv este de a descompune componentele alimentare care nu sunt bune pentru noi. Una dintre aceste așa-numite enzime de protecție este DiAminOxidaza, sau enzima DAO pe scurt. Asigură descompunerea excesului de histamină în intestin. Absența sau scăderea activității unei anumite enzime pe parcursul vieții poate duce, prin urmare, la disconfort datorat uneia. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să identificăm un deficit enzimatic.

Ce este un deficit enzimatic?

O deficiență a uneia sau mai multor enzime apare, de exemplu, ca o intoleranță alimentară. Simptomele deficitului enzimatic se pot manifesta într-o varietate de moduri. Cei afectați nu reacționează imediat la alimente: Dacă alimentele nu pot fi descompuse în intestinul subțire din cauza unui deficit de enzime, acestea sunt descompuse de bacteriile din intestinul gros, formând gaze. În mod clasic, problemele intestinale apar atunci când o enzimă digestivă este deficitară. Rezultatul este plângeri tipice, cum ar fi dureri abdominale, balonare, diaree sau flatulență.

Din păcate, simptomele sunt destul de nespecifice, ceea ce înseamnă că pot fi cauzate și de alte tulburări. Dar următoarele simptome pot indica, de asemenea, un deficit enzimatic unic sau multiplu:

  • o durere de cap
  • Modificări ale pielii
  • mâncărime
  • Atacuri de astm
  • febră
  • depresiuni
  • oboseală
  • Hiperactivitate
  • Ameţeală
  • tensiune arterială crescută
  • Creșterea zahărului din sânge
  • Creșterea nivelului de grăsime din sânge
  • Ficatul gras nealcoolic

Simptomele pot apărea individual sau în diverse combinații, de obicei după ingerarea anumitor alimente.

Determinați deficitul de enzime

Determinarea unei deficiențe enzimatice nu este întotdeauna ușoară: dacă cei afectați suspectează intoleranța alimentară ca fiind cauza problemelor digestive, acest lucru ar trebui clarificat de un medic. În funcție de alimente, se efectuează un test de sânge sau gaze de respirație. Se poate face apoi un diagnostic de deficit enzimatic. Cu toate acestea, nu se recomandă omiterea alimentelor numai în ipoteza deficienței enzimei: altfel simptomele carenței pot amenința.

Dacă este clar că o deficiență a anumitor enzime cauzează disconfort, există două opțiuni:

Fără mâncarea pe care corpul nu o mai poate procesa corect. De exemplu, există produse fără lactoză sau alternative de lapte pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Chiar și în cazul intoleranței la histamină sau la malabsorbția fructozei, primul pas este să vă schimbați dieta.

Cu toate acestea, renunțarea completă la componentele individuale din dietă nu poate fi întotdeauna pusă în aplicare peste tot. În astfel de cazuri, pot fi adăugate enzimele lipsă - apoi se vorbește despre suplimentarea. Astfel de preparate ajută la ameliorarea simptomelor de deficit enzimatic și la îmbunătățirea calității vieții. Deci, cei afectați pot mânca din nou totul în sfârșit. Poftă bună!