Simptomele inhalării glutenului în aer - Sănătatea sistemului digestiv - 2020
Cuprins
Astm - Exerciții Durere de astm, Tuse/Fascia/Fascia (noiembrie 2020).
Într-adevăr, există dovezi că simptomele sunt posibile prin inhalarea glutenului în aer. Un raport medical susține ideea că este posibil să experimentați simptome ale bolii celiace prin inhalarea glutenului în loc să îl consumați. În plus, există numeroase anecdote că glutenul din aer poate provoca simptome atât pentru persoanele cu boală celiacă, cât și pentru cele cu gluten celiac.
Deși nu s-a demonstrat că glutenul din aer provoacă probleme dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten și continuați să aveți simptome în ciuda unei diete fără gluten, este logic să căutați posibile surse de gluten în zonă.
Raport de caz: simptome induse de gluten în aer
Raportul medical publicat în New England Journal of Medicine în 1997 a implicat doi fermieri diagnosticați cu boală celiacă care nu răspundea (cunoscută și sub numele de boală celiacă refractară).
Cei doi au petrecut fiecare zi într-o cameră închisă și și-au hrănit vitele cu un amestec de orz, grâu și alte cereale care conțineau cel puțin 6% din greutate particule de praf. Raportul estimează că cei doi fermieri „au fost potențial expuși la mai mult de 150 g de particule de praf care conțin gluten pe care le-au inhalat și ingerat”.
Pentru comparație: aceasta este de aproximativ 15.000 de ori cantitatea de gluten care este considerată „prea multă” pentru o persoană cu boală celiacă în fiecare zi.
Ambii fermieri au suferit de simptome persistente, inclusiv crampe, balonare, oboseală și diaree. Unul dintre fermieri - cel cu cele mai grave simptome - a avut atrofie totală în ciuda unei diete fără gluten. Celălalt, care a urmat și o dietă fără gluten, a avut, de asemenea, leziuni intestinale, deși a fost mai puțin severă.
Odată ce ambii fermieri au purtat măști de față, simptomele lor s-au clarificat. Fermierul cu mai multe leziuni intestinale a văzut o îmbunătățire a mucoasei sale intestinale, iar celălalt fermier a avut dauna complet rezolvată.
Ce înseamnă acest lucru pentru alți bolnavi de celiaci?
Cei mai mulți dintre noi nu sunt nici fermieri și nici nu suntem expuși la atât de mult gluten în fiecare zi, fie din gluten în alimentele „fără gluten”, fie din gluten aerian. Cu toate acestea, arată că glutenul aerian poate avea un efect și poate provoca simptome.
Pentru non-fermieri, nu există studii medicale care să arate că glutenul din aer poate fi o problemă. Cu toate acestea, dovezile anecdotice sugerează că puteți face gluten folosind făină din aer, fie într-o bucătărie privată, fie chiar lângă o brutărie activă. Nici nu trebuie să fii prea sensibil.
Alimentele pentru animale de companie ar putea fi o problemă potențială, potrivit clinicienilor care au scris autorul raportului medical gluten în aer. Multe mărci de alimente uscate conțin gluten. Puteți inspira o parte din ea când o turnați. În plus, unele produse de uz casnic sub formă de pulbere, cum ar fi: B. Mortarul uscat, glutenul și lucrul cu acestea pot provoca o reacție.
Evitarea glutenului de zbor
Pentru a evita glutenul din aer, trebuie să știți unde apare. Iată câteva sugestii, atât din propria experiență, cât și de la alți profesori de celiaci:
Linia de jos
Nu toată lumea trebuie să ia toate aceste precauții. Dacă nu sunteți deosebit de sensibil la contaminarea încrucișată cu gluten, puteți fi bine în majoritatea sau în toate situațiile. Cu toate acestea, dacă observați că aveți încă simptome inexplicabile, în ciuda respectării stricte a dietei fără gluten, este o idee bună să vă verificați împrejurimile și mâncarea.