Sirop; agave organice, l; alternativă la zahărul alb
Descoperiți siropul de agave organic, o alternativă naturală excelentă la zahăr, cu o puternică putere de îndulcire.
Sirop de agave organic organic
Putere de îndulcire de 1,5 ori mai mare decât cea a zahărului alb
Dulceața este capacitatea unui zahăr de a da un gust dulce unui preparat în comparație cu zahărul alb. Dulceața siropului de agave este cu 30 până la 40% mai mare decât cea a zahărului din trestie, adică pentru a avea același gust dulce aveți nevoie de o cantitate mai mică de agave decât zahărul. Această proprietate interesantă pentru reducerea cantității de zahăr consumate pentru același gust dulce se datorează conținutului său ridicat de fructoză.
O alternativă naturală la zahăr, aclamată de medici și nutriționiști
Indicele glicemic clasifică zaharurile în funcție de impactul lor asupra nivelului de zahăr din sânge sau asupra nivelului de zahăr din sânge. Indicele glicemic scăzut al siropului de agave (de 3 până la 4 ori mai mic decât cel al zahărului alb) îl face o alternativă naturală excepțională la zahăr. Într-adevăr, impactul său asupra zahărului din sânge este mai puțin important decât cel al zahărului alb, ceea ce este interesant pentru persoanele care doresc să-și monitorizeze consumul de zahăr sau pentru diabetici. În plus, este bogat în vitamine și minerale spre deosebire de zahărul rafinat !
Extras natural dintr-un cactus mexican, siropul de agave este apreciat de unii oameni de știință ca parte a regimurilor preventive anticanceroase. Nutriționistul David Servan Schreiber îl recomandă, de asemenea, ca înlocuitor al zahărului alb în cartea sa „Anticancer”.
Atenție, totuși, siropul de agave rămâne un zahăr! Nu trebuie abuzat și consumat ca parte a unei diete echilibrate.
În bucătărie: 100g sirop de agave = 150g zahăr
La gătit, siropul de agave se dizolvă rapid în lichide și preparate reci! Vă permite să glazurați fructele și este ușor încorporat în aluatul de tort. La fel ca siropul de miere sau de arțar, este perfect pentru prepararea preparatelor dulci și sărate (într-un wok, de exemplu) sau a sosurilor dulci și acrișoare. Gustul său neutru și textura netedă fac din siropul de agave un zahăr natural excelent pentru a înlocui zahărul de masă !