Sistemul alimentar global trebuie să pună un accent mai mare pe durabilitate
DISCLAIMER: Opiniile exprimate aici sunt expresiile autorului, nu rețeaua EURACTIV Media.
Conținut promovat
Solurile fertile trebuie cultivate mai durabil, altfel există riscul de eroziune, salinizare și supraexploatare. Tehnologia poate deschide noi căi. [Foto: Shutterstock]
Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Sistemul nostru alimentar are nevoie de o schimbare de paradigmă. De ani de zile a fost orientată aproape în totalitate către producerea mai multor alimente pentru a hrăni populația mondială în creștere. Dar numai asta nu mai este suficient.
În anul 2050, aproape zece miliarde de oameni sunt așteptați să trăiască pe pământ, cu aproximativ 2,2 miliarde mai mult decât astăzi. Experții estimează că producția agricolă globală va trebui să se dubleze cel puțin până atunci pentru a satisface cererea existentă atunci pentru alimente, furaje și bioenergie.
Cu toate acestea, producția noastră de alimente de astăzi nu este durabilă, deoarece nu utilizează resursele naturale suficient de atent. În următorii 30 de ani, alte probleme amenințate de schimbările climatice: o treime din solul fertil ar putea fi pierdut în întreaga lume - de exemplu prin eroziune sau salinizare.
Și sistemul nostru alimentar este prea risipitor. Se estimează că o treime din totalul alimentelor, în jur de 1,3 miliarde de tone anual, se pierd în tranzit și în gospodăriile noastre.
De asemenea, sistemul nostru alimentar nu este corect: aproximativ 800 de milioane de oameni din întreaga lume suferă de foame și aproape două miliarde de oameni nu consumă suficiente vitamine sau minerale. În același timp, două miliarde de oameni sunt obezi sau supraponderali.
Evident, nu există o soluție unică pentru toate aceste probleme. Deoarece sistemul alimentar global este extrem de complex și multifacetic. Cu toate acestea, agricultura poate contribui la îmbunătățirea semnificativă a situației dacă acordăm atenție următoarelor cinci puncte, de exemplu.
În primul rând: trebuie să vorbim și să ne ascultăm mai mult în loc să vorbim între noi. Gata cu dezbaterile polarizante care domină viitorul agriculturii - aici „agricultura industrializată”, acolo „agricultura organică”! Dacă reușim să eliminăm diviziunile ideologice, putem învăța unii de la alții.
La Bayer, lucrăm la aprofundarea dialogului cu toate grupurile sociale - inclusiv cu criticii noștri. Dar dialogul sincer și fructuos are nevoie de încredere, iar încrederea are nevoie de deschidere. Din acest motiv, printre altele, am făcut studii de siguranță asupra produselor fitosanitare relevante pentru aprobările de reglementare disponibile public pe un site web. Vrem să dăm un exemplu de transparență în sectorul agricol.
În al doilea rând: trebuie să ne îndepărtăm de fixarea unilaterală a câștigurilor. Creșterea randamentului domină multe discuții despre viitorul agriculturii și uneori împiedică viziunea unor noi abordări și soluții creative.
Da, agricultura trebuie să devină mai productivă. Dar nu ar trebui să vorbim doar despre cantitatea pură, ci și despre calitate, pentru că uneori este mai puțin - atât în producție, cât și în consum. Aceasta înseamnă, de asemenea, că ar trebui să ne punem la îndoială obiceiurile alimentare. În cele din urmă, obiectivul nostru trebuie să fie să producem suficiente alimente de înaltă calitate, sănătoase și bogate în nutrienți pentru toată lumea - într-un mod durabil, economisind resurse.
În al treilea rând, trebuie să punem la îndoială statu quo-ul. Agricultura viitorului are nevoie de inovații. Din fericire, există evoluții tehnologice promițătoare care ne pot da tuturor speranță - cum ar fi noile tehnologii de reproducere. Aceasta înseamnă că pot fi cultivate plante mai productive și robuste sau plante care au un gust mai bun și nu declanșează alergii - și mult mai repede decât înainte.
Un alt exemplu este digitizarea, care va revoluționa agricultura. Datele precise privind starea unui câmp fac posibilă utilizarea pesticidelor numai acolo unde sunt cu adevărat necesare. Și în timp util, înainte ca un dăunător, boli de buruieni sau plante să se răspândească. Rezultatul: protecția plantelor devine din ce în ce mai precisă și mai eficientă și, prin urmare, mai ecologică.
Al patrulea: Trebuie să ne gândim mai holistic la inovație în viitor. Avem nevoie de o evaluare atentă care să nu se concentreze doar pe beneficii sau doar pe riscuri. Europa are atât o inovație, cât și un principiu de precauție din motive întemeiate. Oricine aplică un singur lucru nu reușește. O cântărire sensibilă a avantajelor și dezavantajelor fiecărei noi tehnologii permite atingerea unui consens larg. Acest lucru este foarte important deoarece inovațiile au nevoie de sprijin social pentru a putea contribui la rezolvarea problemelor urgente.
Al cincilea: cei 500 de milioane de mici fermieri din lume joacă un rol cheie în nutriția viitorului și un sistem alimentar durabil. Terenurile lor sunt de obicei mai mici decât un teren de fotbal, dar produc aproape jumătate din alimentele lumii - și 80% din alimentele din țările în curs de dezvoltare. Dacă productivitatea lor poate fi crescută într-un mod sustenabil, veniturile lor vor crește și vor putea să-și trimită copiii la școală, să investească mai mult și să producă alimente de calitate mai bună pentru ei înșiși și, în cele din urmă, pentru societate în ansamblu. Toată lumea beneficiază de asta.
Bayer își asumă responsabilitatea aici și sprijină micii fermieri din întreaga lume cu numeroase inițiative. De șapte ani organizăm cursuri de formare cu mici fermieri în India, Kenya și America Latină. Subiecte precum sănătatea solului, gestionarea apei și protecția plantelor sunt la termen.
De asemenea, ajutăm mulți fermieri să devină mai productivi și să îndeplinească cerințele de calitate ale comerțului. Un exemplu este proiectul „Bridging the Seed Gap”, la care Bayer lucrează cu organizația non-profit „Fair Planet” din Etiopia. Susținem fermierii în accesul la semințe de legume de înaltă calitate și în cultivarea semințelor cu mici modificări ale metodelor lor tradiționale de cultivare - cu perspectiva unor recolte mai bune și recolte mai mari.
Da, sistemul nostru alimentar trebuie să devină mai durabil. Cred cu tărie că o putem face. Dar numai împreună - și numai dacă suntem deschiși la schimbare și suntem pregătiți să ne regândim atitudinea față de alimentație și agricultură.
Despre autor:
Liam Condon este membru al Consiliului de administrație al Bayer AG și șef al diviziei agricole Crop Science. Condon este membru al Panelului guvernatorului pentru industriile consumatorilor la Forumul Economic Mondial din 2016 și este, de asemenea, președinte al Comitetului executiv al CropLife International din septembrie 2017.
Acest articol a fost publicat pentru prima dată în „Der Tagesspiegel”.