Sunca prajita cu ciuperci si sparanghel in sos de vin alb -LUMINA - auxdelicesdemanue

Am făcut câteva modificări, rețeta originală o puteți găsi aici

Pentru gurmanzi, am însoțit acest fel de mâncare cu griș, neincluzând în numărul de calorii.

Această rețetă oferă 247 de calorii per persoană.

Timp de preparare: 15 min

Timp de gătit: 17 min

Dificultate: ușoară

Cost: ieftin

Număr de persoane: 3

Ingrediente

-3 felii groase de șuncă la grătar

-500g ciuperci nasture

-300 g sparanghel verde proaspăt

-500 ml smântână lichidă cu 4% grăsime

-10 g de pastă de roșii

-50 ml vin alb uscat

-10 g fond de vițel degresat

Pregătirea:

Tăiați partea purpurie a tulpinilor de sparanghel, puneți-le sub apă și fierbeți-le 2 minute în Cookéo, gătit sub presiune (gătit rapid) sau chiar timpul de gătit într-o oală sub presiune. Lasă-i să se scurgă. Tăiați tulpinile de ciuperci, puneți-le sub apă și tăiați-le în fâșii, apoi gătiți-le într-o tigaie cu 2 spray de ulei de măsline, timp de aproximativ 12 min.

Încălziți cuptorul de 7 până la 200 °.

Amestecați împreună apa, vinul alb, pasta de roșii, smântâna, bulionul de vițel, sarea și piperul și încălziți ușor, fără a fierbe, altfel sosul va forma boabe mici. Acest sos se va îngroșa ușor, apoi puțin mai mult cu coacerea.

Scoateți grăsimea din șuncă și grătiți-o timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi așezați feliile în 3 feluri de mâncare individuale (sau 1 fel de mâncare de familie).

Așezați sparanghelul pe feliile de șuncă, adăugați ciupercile, acoperiți cu sosul, apoi coaceți timp de 5 minute.

#jambonapoelerauxchampignonsaspergessauveauvinblanc #jambonapoeler # ciuperci

#asparagus #platensauce #platensauce #recettelight #recettelight