Sistemul de control al alimentelor DIÄT PDF Descărcare gratuită
Sistemul de control al alimentelor/DIÄT-2000 roșu = bucătărie/verde = sfaturi nutriționale/galben = îngrijire/albastru = achiziții, gestionarea mărfurilor Sfaturi nutriționale optimizate de proces Sistem ERP FCMS/DIÄT-2000/Light FCMS/DIÄT-2000/știință și practică consultativă Licențiere: un singur loc WISS. Interfețe client LIGHT multi-utilizator Documentație de asistență medicală, KISS, administrare pacient, facturare, laborator Administrare utilizator Orice număr de utilizatori poate fi creat Alocarea drepturilor în funcție de grupuri Alocarea drepturilor în funcție de utilizatori Baza de date Baza de date Microsoft SQL Domeniu de date nelimitat, import și export de date prin platforma Internet a datelor producătorului, crearea și actualizarea automată a datelor despre produs din IsoVEMa Baza de date cu date nutriționale, alergeni, aditivi supuși etichetării, lista ingredientelor, imagini Poștă 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 1
Ingrediente Kcal, K Joule, proteine, grăsimi, carbohidrați, colesterol, fibre, date cu până la 300 de ingrediente BLS complet, tabel nutrițional elvețian, produse industriale toate ingredientele BLS Bază, produse industriale date fixe ale industriei alimentare (date nutriționale și alergeni)/prin transfer automat de date Cod alimentar federal ( BLS) completă Souci-Fach-Kraut (SFK) Tabel nutrițional Tabel nutrițional propriu Extensie date prin introducerea alimentelor proprii Alergeni/atribute Baza de date alergenă extensibilă Aditivi supuși etichetării DA-CH Recomandări nutriționale, definite energetic Modele dietetice medicale prescrise în conformitate cu Prof. definiți specificațiile MDK pentru nutriție pentru seniori, inclusiv rețete, baze de date cu rețete cu opțiuni, dietetică bibliotecă de rețete de la examinarea dieteticienilor/dieteticienilor, bucătării mari, bibliotecă de rețete încercată și testată (opțiune cu w nutrițional link de date și stocare) 10. 11. 12. Introducerea propriei rețete Poștă 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 2
Layout și designeri grafici - machete predefinite, machete de eșantionare - integrează propriile imagini, module de text - designul propriu al tuturor tipăririlor - transfer la procesarea textelor, Excel, PDF - procesare a imaginilor, gestionarea valorii nutriționale calculul planurilor și rețetelor zilnice, istoricul nutrițional, abaterile reale/țintă (valoare și grafică), catalogul formularului de cost Configurare gratuită Grupuri de rețete configurabile în mod liber Aport de alimente prin: - Tabelele cu valori nutriționale - Interogări în baza de date - Tabelele de schimb - Grupuri de alimente Setări cuprinzătoare pentru calcularea calculului BE Introducerea meselor și a textelor legate de zi Afișarea și tipărirea directorului zilnic al planului Optimizarea funcției de căutare și sortare Calculul cantității alimentelor în funcție de ingrediente Cantități sugerate Optimizarea automată a părții de rețetă a rețetelor ca alimente salvați afișarea și tipăriți utilizarea rețetei afișați și tipăriți directorul de rețete alocați rețete bucătăriilor și alocarea articolelor la formularele de cost schimb de articole stoc în re zepten Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 3 La utilizarea rulmenților FCMS
FCMS/sfaturi nutriționale roșu = bucătărie/verde = sfaturi nutriționale/galben = îngrijire/albastru = achiziționare, gestionare inventar dosar pacient cu documentație de îngrijire sfaturi nutriționale în funcție de boală și gestionare caz pentru diabet FCMS introducere date pacient transfer manual din sistemul de management pacient (cu FCMS/EAS) management pacient cu cuvinte cheie de introducere a adresei Alocarea grupului Introducerea textului Administrarea programărilor de consultare, vizitele medicilor, cursuri, alocarea dietelor Întreținerea datelor de bază Managementul camerei Angajații sfaturilor nutriționale Medici și domenii specializate (interne/externe) Cursuri și date cursuri Servicii de consultare și unități de timp Servicii de consultație (specifice pacientului) Acces la planurile zilnice DIÄT-2000 Rețete Tabeluri de schimb Interogări în baza de date Introducerea valorilor zahărului din sânge 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 4
Determinarea cerințelor BMI PAL medicamente energetice insulină vizite la medic și programări pentru date analize de sânge ieșire stare nutritivă, introducere planuri zilnice sau direct din înregistrarea mesei în orice perioadă de timp evaluări extinse ale tuturor substanțelor nutritive, cu stare și prezentare generală acces complet la protocolul WIBA și evaluări pentru istoric glicemie tensiune arterială istoric cerință istoric medicament istoric insulină istoric programare numire medic Schimbarea aspectelor de facturare poate fi proiectată individual în funcție de QM nu poate fi suprascrisă facturarea automată de înregistrare a serviciilor de consultanță în funcție de criteriile de facturare și serviciile prestate facturarea prin interfață în sistemul de administrare facturare automată cu clienții și operatorii de cost P.O. Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 5
WiBa: Baza de cunoștințe nutriționale Roșu = Bucătărie/Verde = Sfaturi nutriționale/Galben = Îngrijire/Albastru = Achiziții, gestionarea mărfurilor Servicii Capitolul „Calcule” Calculul cerințelor individuale Introducere Rata metabolică bazală ca valoare de bază IMC Compararea țintă/reală Greutatea corporală Ținta/comparația reală Calculul ratei metabolice bazale Rotația totală Calcularea calculului IMC Calculul greutății corporale pentru copii Introducere IMC pentru copii Calcularea necesității de a furniza energie în substanțe nutritive în kcal și grame Capitolul „Diabet de tip II” Sindrom metabolic Obiective ale terapiei nutriționale Măsuri ale terapiei nutriționale Reducerea greutății corporale Activitate fizică Epidemiologie Simptome Constatări Conversia glicemiei Hemoglobină A1c Microalbuminurie Efecte Patogenie Tayfun PO Box 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 6
Efecte asupra insulinei Secreție de insulină Hiperinsulinemie Întrebări frecvente Capitolul „General” Obezitate și subponderalitate Introducere Informații generale din știință Subiectul științei nutriționale Metode de știință nutrițională Echilibru Nutrienți Echivalenți energetici Nevoi de referință Factori ai mediului natural și social Cantități Necesități Calitatea alimentelor Calitate nutrițională Greutate corporală Constituție Măsuri corporale Controlul greutății corpului Echilibrul apei Necesitatea apei/necesarul de lichid Glucoza Funcțiile apei Digestia Mucoza Capitolul Enterozyt „Energie” Cerință energetică Casetă poștală 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 7
Metabolismul energetic Utilizarea energiei Aportul energetic/nutrienți esențiali Rata metabolică bazală Definiția ratei metabolice bazale Calculul metabolismului bazal Profilul vârstei Compoziția corpului Rata metabolică bazală proporții ale organelor Consumul de energie Ficat Cheltuieli de performanță Necesitate energetică Activități Alimentare energetică Greutate corporală Aport alimentar Alimentare Energie Foame/satietate Obiceiuri alimentare Alimentație Greutate corporală Genetică Metabolism energetic Dispoziție Aport alimentar Examinare Controlul aportului alimentar Activitate Răspândirea greutății corporale Reglarea greutății corporale Cura de reducere Schimbările celulelor grase Subponderale Foame Cauze Modificări metabolice Malnutriție calorică Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 8
Capitolul „Proteine”. Echilibrul proteinelor. Proteine. Caracteristici. Mărimea și structura proteinelor. Legătură peptidică. Aminoacizi. Funcții. Alimente. Factori de nevoie. Sisteme de referință. Consumul de proteine. Nevoile individuale de proteine. Deficitul de proteine. Necesar în condiții extreme. Valoarea biologică a proteinelor. valoarea biologică a proteinelor vegetale/animale. valoarea biologică a amestecurilor de proteine. metode biologice. valoare biologică azot echilibru minime azot definiție cifră de afaceri internă. reglarea hormonală a metabolismului proteinelor. Rata de reînnoire. Nouă formare de proteine corporale. Rata reînnoirii postoperator. Digestibilitate Absorbție aminoacizi Sisteme de transport aminoacizi Mecanism de absorbție Concurență transport aminoacizi Absorbție peptidică Absorbție lizină Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 9
Sarcina Proteinelor Calcularea necesităților de proteine Capitolul „Carbohidrați” Carbohidrați ca substanțe nutritive Compoziție și proprietăți Acid fitic Înlocuitori de zahăr îndulcitori Cerințe de carbohidrați Cerințe de fibre Alimente bogate în carbohidrați Alimente bogate în fibre Funcții carbohidrați Glucoză Glucoză Depozitarea glicogenului Efecte fibre Carbohidrați/alți nutrienți Carbohidrați carbohidrați Absorbție carbohidrați Aminoazide dietetice Cavitatea bucală și stomacul Fibrele din intestinul subțire Fibrele din intestinul gros Fibrele Capitolul Experimentul „Lipidele” Clasificarea lipidelor Funcțiile grăsimilor Trigliceride Fosfolipide Acizi grași Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 10
acizi grași esențiali eicosanoizi colesterol steroizi necesarul de grăsime calitatea grăsimilor grăsimi dietetice animale și vegetale grăsimi dietetice digestia grăsimilor acizi biliari absorbția grăsimilor lipoproteine transportul grăsimilor în interacțiunea sângelui colesterol/acizi grași cifră de afaceri grăsime reglarea metabolismului lipidelor două grăsimi tulburări ale metabolismului lipidic recomandare dietă tulburare a metabolismului lipidelor cerință sarcină sarcină soluții generale Nutrienți Persoane de referință Concepte de bază pentru nutriția persoanelor în vârstă Purtători de energie generale Energie Consum de alimente Proteine Carbohidrați Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 11
Grăsimi Vitamine Minerale Structura celulară Metabolism Digestie și organe digestive Anamnestice Mărimi porții Cumpărare Greutate medie a alimentelor porționate sau casetă poștală 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 12
Modul separat În funcție de nevoi/cerințe Pocket PC Evaluarea BEA a stării nutriționale și de activitate a mobilului Pocket PC Anamneză nutrițională manuală sau de la bucătărie sau sfaturi nutriționale Stare nutrițională Aspecte psihologice Criterii de evaluare pentru independență IMC deficiență IMC Simptome Mobilitate Competență socială Evaluare generală Lectură în carduri de asigurare Dispozitive de măsurare a zahărului din sânge Interfețe cu managementul angajaților Managementul pacientului Managementul camerei pentru datele de laborator EB, medicamente Institute externe de evaluare a datelor Programe de evaluare a statisticilor Documentație medicală de ex Tehnologie de control bucătărie Vega de ex. Planificarea banchetului Innos, de ex. Conexiune de checkout profesional pentru banchete de ex. TC-POS, Cash Master date industriale (descrierea interfeței S&H, ASCII, XML, Excel în funcție de efort) Înregistrare comandă furnizor (EDI, Internet) (prețuri, containere etc.) Conectarea înregistrării comenzilor furnizorului cu tabele nutriționale Caseta poștală 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 13
Alte module FCMS/LAGER 7.0 Legarea și controlul calculului valorii nutritive cu articolele de producție din controlul inventarului FCMS/Speiseplanung 7.0 Planuri de meniu Calculul valorii nutriționale a planurilor de meniu FCMS/EAS 7.0 Calculul valorii nutriționale la patul pacientului, casetă poștală 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 14
Calculul valorii nutriționale Terminalul informativ Calculul valorii nutriționale prin WEB Postfach 62 64668 Rimbach Tel: +49 6253/94150 Fax: 06253/94130 15