Sistemul de guvernare; indicele glicemic alegând mai bine alimentele
1/Dieta „index glicemic”: alegerea mai bună a alimentelor
Aveți grijă, nu mergeți la o dietă de cap. Trimiteți-l medicului dumneavoastră, în special în cazul unor patologii specifice.
Consumul excesiv de alimente cu un indice glicemic ridicat (GI) favorizează creșterea în greutate. Într-adevăr, un nivel ridicat de zahăr din sânge induce o producție puternică de insulină, hormonul numit rezerve, care stimulează depozitarea grăsimilor.
Dieta GI constă în favorizarea alimentelor cu un IG scăzut (70). În același timp, trebuie să ne concentrăm asupra grăsimilor bune, omega 3 și 9 (uleiuri de măsline și rapiță, migdale, alune, pești grași) și limitarea omega 6 (ulei de floarea-soarelui), care ar favoriza multiplicarea celulelor grase, precum și a celor grase saturate acizi (unt, brânză, carne grasă, mezeluri, grăsimi ascunse în produsele industriale). Aceasta este o modalitate de a evita secreția excesivă de insulină.
Alimente GI scăzute sau moderate sunt legume, fructe, leguminoase și anumite alimente din cereale, cum ar fi produse de ovăz sau orz, paste "al dente" sau pâine cu aluat.
Alimente bogate în IG sunt alimente rafinate din cereale, pâine albă, majoritatea cerealelor pentru micul dejun, produse de patiserie, cartofi (cu excepția coacerii în piele) și dulciuri.
Dieta GI are loc în 3 faze:
- O fază de atac timp de 1 până la 7 zile, în funcție de numărul de kilograme de pierdut. Acesta își propune să inițieze slăbirea motivantă. Alimentele cu carbohidrați consumate în această fază au un IG 70 foarte scăzut sunt cu siguranță interzise.
Activitate fizica este foarte recomandat, pentru a pierde grăsime și nu pentru mușchi.
2/Meniurile
Faza de atac (maxim pe parcursul unei săptămâni):
Mic dejun:
- 1 băutură fierbinte: cafea, ceai sau infuzie fără zahăr (posibilitatea îndulcitorului);