Site-ul portalului pentru profesioniști teritoriali

consultare direct un serviciu de catering municipal sau școlar

consultare Gestionați un serviciu de catering municipal sau școlar

III • Analiză și instrumente pentru controlul activității

B - Întreținerea și întreținerea camerelor restaurantelor

6. Metode de curățare

a) Întreținerea zilnică a unei mese de masă termoplastică

Măturarea umedă a unei suprafețe noroase
MATERIALE	PRODUSE
O mătură trapezică Mai multe tifoane Un recipient de praf O pungă de gunoi	Un aglutinant Apă

> Praful cu microfibre (sursa: Concept Microfibre)

	Îndoiți mopurile necesare (mopuri de spălat din microfibră) în 2 și depozitați-le pe lateral într-un coș de gunoi sau într-o găleată
	Luați un mop, puneți-l pe pământ Atașați mopul la suportul Velcro
	Efectuați măturarea ca și tehnica de măturare umedă, începând cu o tăiere. Încheiați cu camera spre ieșire prin metoda „scull” sau „push”
	Scoateți Mopul murdar, ținându-l cu picioarele, apoi trageți suportul. Colectați Mopul murdar folosind suportul cu velcro fără a vă apleca.
	Puneți mopul murdar într-o plasă pentru a fi curățat în mașină sau în mașină de spălat

---