Slăbește ca zeii - ora de consultație a doctorului Stutz

Lecția de dietă Aeschbacher 153. Rodia, mâncarea zeilor, este un simbol vechi de o mie de ani. Descoperă-l pentru a slăbi și a te bucura.

Rodia este practic inexistentă în bucătăria tradițională elvețiană. În schimb, este indispensabil în bucătăria indiană, turcă, iraniană și libaneză. Fructul simbolic este deja menționat în Biblie și în Coran. În mitologia greacă și în Evul Mediu creștin, rodia a jucat în repetate rânduri un rol special, ca hrană a zeilor sau ca simbol al puterii pe stemele și picturile. Pomul de rodie reprezintă mii de ani pentru fertilitate, tinerețe, dragoste și frumusețe.

Sezonul rodiei se desfășoară din septembrie până în decembrie. În acest timp, acestea sunt recoltate în cele mai importante țări în creștere din Orientul Apropiat și Mijlociu și din regiunea mediteraneană. De altfel, unii rodii se dezvoltă și în aer liber în Ticino, în jurul lacului Maggiore. Nu solicită solului și sunt foarte rezistente la secetă.

Aveți grijă cu sucul roșu

Interiorul rodiei, cu un diametru maxim de aproximativ zece centimetri, este împărțit în goluri de fructe prin pereți. Acestea conțin sâmburii unghiulari de dimensiuni de mazăre, în jur de 400 până la 600 pe fruct. Când rodia este coaptă, boabele semințelor sunt înconjurate de un strat cărnos. Aveți grijă cu sucul roșu! Rodia conține acid tanic. Petele cu greu pot fi îndepărtate de pe îmbrăcăminte. Semințele fructului zeilor pot fi îndepărtate cu o lingură. Sau tăiați fructele în jumătate și scoateți semințele.

Fructul roșu-sânge conține un spectru foarte mare de substanțe vegetale secundare, antioxidante, precum flavonoide și polifenoli și acizi grași esențiali, rari. De asemenea, este bogat în potasiu, calciu și fier, precum și diverse vitamine. Se spune că rodia are un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare și a inflamației cronice, dar acest lucru nu a fost dovedit. Fructul zeilor este încă sănătos. Și pentru a pierde în greutate este întotdeauna potrivit ca parte a unei diete mediteraneene. Sâmburii conțin 80% apă, cu greu grăsimi, niște fibre dietetice și niște zahăr din fructe și struguri, dar acestea sunt eliberate lent.

Așa se face:

Rodia este considerată un fruct exotic și este complet nejustificat neglijată în bucătăria elvețiană.
Semințele de rodie sunt puteri antioxidante. Efectul său protector asupra organismului uman este mai puternic decât cel al vinului roșu.
Rodia este ideală pentru îmbunătățirea meselor principale, în ceea ce privește gustul și sațietatea.
Salatele verzi, salatele de fructe și deserturile pot fi rafinate cu semințe de rodie.
Sau puteți amesteca sâmburi sănătoși cu iaurt natural sau, și mai bine, cu muesli pentru micul dejun.
În țările în care rodia este nativă, boabele sunt adesea servite cu vânat, păsări de curte și fripturi.
Sau masa de rodie este folosită pentru a prepara marinate de carne și sosuri.
Sucul de rodie are, de asemenea, un gust excelent. În țările din jurul Mării Mediterane, este popular pentru purificarea sângelui și scăderea nivelului de colesterol.

Concluzie:

Un rodiu înflorit este o astfel de splendoare încât ar trebui să fie plantat în grădină, cu condiția ca cineva să aibă privilegiul de a avea un loc protejat de climă, care nu este expus frigului. Dacă acest lucru nu este acordat, cel mai bun lucru de făcut este să fii fermecat de roadele sale cu fiecare ocazie.

Sfatul nostru:

Bestsellerul „Dieta Aeschbacher” Volumul 1 și Volumul 2 poate fi acum cumpărat în magazinul nostru. Adică 400 de pagini despre scăderea în greutate, cu 100 de lecții și 10 povești de succes.