Slăbește cu plăcere

Puncte grase: 3 puncte grase per persoană

plăcere

600 g carne (de ex. File de pui sau curcan, carne de porc slabă, filet de bizon)

500 g varză acră (proaspătă sau conservată)

250 g struguri albi fără semințe

1 ceapă vegetală mare

500 ml stoc (amestecați 2 lingurițe îngrămădite de bulion de legume boabe în 500 ml suc fierbinte de măr sau de struguri)

1 lingură de boia praf de boia dulce nobil

1 lingură ulei de rapiță, margarină

½ cană (125 g) smântână (10% grăsime) (în funcție de gust)

Tăiați carnea în bucăți de mușcătură și împărțiți-o în trei porții. Se încălzește grăsimea într-o cratiță și se prăjește bucățile în porții, se îndepărtează și se lasă deoparte. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le în cuburi mici, adăugați-le în cratiță și gătiți până devin translucide. Adăugați pudra de boia, semințele de chimion și frunza de dafin și amestecați. Adăugați din nou carnea și sosul și turnați în stoc. Acoperiți și gătiți la foc ușor timp de aproximativ 20 de minute. Acum amestecați varza murată. Acoperiți și gătiți încă 20 de minute. Acum adăugați strugurii spălați bine, amestecați cu grijă și tocați până când carnea este drăguță și moale. Condimentați gulașul cu sare iodată, piper și boia. Se toarnă într-un castron și se adaugă 125 g de smântână cremoasă, amestecată (10% grăsime) la gulaș. Apoi, cu toate acestea, adăugați un punct de grăsime per persoană.

Duplicarea sau utilizarea rețetelor în alte publicații electronice sau tipărite și publicarea acestora (inclusiv pe internet) sunt permise numai cu aprobarea prealabilă. Desigur, rețetele pot fi descărcate pentru uz privat. Cu toate acestea, acestea nu pot fi publicate sau reproduse și/sau distribuite pe site-uri web private pe Internet.