Slăbește rapid cu dieta Dukan
Slăbește rapid cu dieta Dukan?
Dieta Dukan promite să slăbească fără să-i fie foame. (Sursa: (Foto: Thinkstock de Getty-Images/Gräfe und Unzer Verlag))
Kate Middleton s-a pus în formă cu Dieta Dukan. Metoda dietei provine din Franța și este cunoscută acolo de peste zece ani. Autoritatea franceză pentru evaluarea riscurilor descrie dieta bogată în proteine ca fiind inadecvată și chiar dăunătoare sănătății. Am vorbit cu Angela Clausen, expertă în nutriție la centrul pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia și v-am explicat ce face dieta Dukan atât de problematică.
Mai multe despre slăbit
Succes de durată în pierderea în greutate din Franța
La fel ca toate dietele, dieta Dukan promite, de asemenea, o reducere permanentă a greutății. Cu toate acestea, regimul francez de slăbire nu are în vedere numărarea caloriilor. În schimb, se bazează pe o dietă bogată în proteine, care în prima fază constă în principal din carne și pește. În a doua dintre cele patru faze, se adaugă legumele selectate. Sunt permise un total de 100 de alimente, care pot fi consumate la nesfârșit din a doua fază și dincolo de dietă. Metoda a fost dezvoltată de doctorul Pierre Dukan, nutriționist din Paris.
Pierde greutatea în patru faze
Dieta Dukan este împărțită în patru faze. Prima fază se numește faza de atac și poate dura între una și zece zile, în funcție de persoana care slăbește. În această fază sunt permise numai alimentele precum peștele, produsele din lapte degresat, carnea și ouăle. Planul nutrițional este completat zilnic cu o lingură și jumătate de tărâțe de ovăz. În a doua fază, faza de acumulare, alternați zilnic între o masă proteică pură și o masă proteică cu legume până la atingerea greutății dorite. Aceasta este urmată de faza de stabilizare, în care scopul este de a contracara efectul yo-yo. Sunt permise doar alimentele din cele două faze anterioare, precum și fructele, pâinea integrală și 40 de grame de brânză. Bananele, strugurii, cireșele, nucile și fructele uscate sunt tabu datorită conținutului lor de carbohidrați. Zece zile sunt permise pentru fiecare kilogram topit. Cu o pierdere în greutate de cinci kilograme, de exemplu, a treia fază durează 50 de zile. În ultima fază (de întreținere) puteți mânca din nou normal. O dată pe săptămână, numai alimentele bogate în proteine sunt permise, ca în faza de atac. Această ultimă fază este menită să înlocuiască permanent vechile obiceiuri alimentare.
Proteinele ajută, dar cu măsură
Practic, dieta Dukan are o abordare bună. „Mai multe studii au arătat că o dietă bogată în proteine te ajută să slăbești. Acest lucru se datorează în principal faptului că senzația de sațietate este mai bună decât în cazul altor diete ”, explică Angela Clausen. Cu siguranță vei slăbi cu această dietă. Cu toate acestea, o astfel de dietă nu este suficientă pe o perioadă mai lungă de timp. Mai degrabă, programul de dietă bogată în proteine poate fi problematic pentru sănătate, mai ales în prima fază. „Datorită formării crescute de acid uric, persoanele sensibile pot dezvolta pietre la rinichi sau gută. Există, de asemenea, studii care arată că consumul prea multor proteine crește riscul de diabet ", avertizează expertul. Prin urmare, este imperativ să beți cel puțin doi litri pe zi cu această dietă. Expertul în nutriție consideră faptul că băuturile răcoritoare cu îndulcitori sunt, de asemenea, permise a fi îndoielnice: „Utilizarea nerestricționată a îndulcitorilor pe parcursul întregii diete ar trebui privită în mod critic, deoarece necesitatea zilnică poate fi depășită. Multe gusturi dulci pot avea, de asemenea, un efect apetisant, deși acest lucru nu poate fi pus pe seama îndulcitorului însuși. "
Lipsesc substanțe nutritive importante
Lipsa de minerale și fibre, precum și de vitamine este un alt dezavantaj al dietei. „Corpul are nevoie și de anumite grăsimi și carbohidrați. Dacă mănânc aproape exclusiv carne, atunci sunt deficitar în acizi grași polinesaturați. Dacă nu mănânc cantități mari de pește de mare gras ”, explică Clausen. Comparativ cu dieta Dukan, shake-urile proteice, care sunt, de asemenea, promovate ca un ajutor pentru pierderea în greutate, sunt mai sănătoase din punct de vedere nutrițional. „Pentru dietele cu formule, există cerințe legale clare cu privire la care și câți nutrienți trebuie incluși pentru ca produsul să fie vândut. Și totuși trebuie să purtați un avertisment că o cerere fără supraveghere medicală poate dura maximum trei săptămâni ”, a spus expertul. Nu este cazul cu dieta mai degrabă unilaterală a medicului francez, deoarece alimentele permise în primele două faze nu acoperă în mod adecvat cerințele nutriționale. În plus, alimentele vegetale precum cerealele, leguminoasele, alte legume și fructe furnizează o mulțime de substanțe vegetale extrem de importante.
Nu este potrivit pentru toată lumea
Oricine suferă deja de o boală gravă a sistemului cardiovascular sau a organelor sau are probleme cu consumul suficient de alcool trebuie să se abțină de la o dietă unilaterală pe bază de proteine, cum ar fi dieta Dukan. De asemenea, tendința de scădere în greutate nu este potrivită pentru copii și adolescenți, femeile însărcinate sau care alăptează. „Cei care aparțin acestui grup de oameni depind în mod deosebit de o dietă echilibrată, bogată în substanțe vitale. În caz contrar, tulburările de dezvoltare pot apărea în timpul pubertății, de exemplu ”, avertizează Clausen. Chiar și cei care au probleme cu rinichii sau guta ar trebui să evite dieta Dukan. Sportivii recreativi, pe de altă parte, nu sunt afectați la fel de mult. „Poți să îți faci programul de antrenament normal, dar organismul are nevoie de mai mult timp pentru a transforma proteinele în energie”, spune expertul.
Concluzie: Mai bine să evitați dieta Dukan
„În afară de faptul că acest tip de dietă este dificil de integrat în viața de zi cu zi a familiei, doar carnea fără cartofi sau șunca fără pâine sunt plictisitoare pe termen lung. Poate chiar să încurajeze pofta de mâncare. Chiar și mazărea sau porumbul sunt interzise în timpul dietei. În plus, fructele de goji uscate, care sunt extrem de contaminate cu pesticide, sunt adesea folosite ca sursă de vitamine ”, spune Clausen. În principiu, legumele permise conțin în primul rând multă apă. În orice caz, recomandarea este să vă exercitați cel puțin 20 de minute pe zi. Expertul în nutriție recomandă o dietă permanentă cu o mulțime de proteine animale, ca și în cazul metodei Dukan, din alte motive: „Dintr-o perspectivă globală, acest tip de dietă este iresponsabil, promovează foamea în lume și dăunează mediului și climei”.
Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.