Slăbire sănătoasă cu plăcere
De Martina Moyses și Paula Deusing
Pierderea în greutate este una dintre cele mai populare rezoluții de Anul Nou ale germanilor în fiecare an. Începutul anului este ca nici o altă dată pentru un nou început simbolic - începând cu acest moment, obiceiurile nesănătoase ar trebui să aparțină trecutului pentru a începe noul an subțire și potrivit.
Pentru a ne asigura că acest lucru reușește și că efectul yo-yo nu lovește, o schimbare permanentă a dietei are mai mult sens decât o dietă radicală și renunțarea completă, deoarece cei care se pun prea mari riscă, de asemenea, recăderi rapide. Pierderea în greutate și plăcerea nu sunt în niciun caz o contradicție în termeni, deoarece caloriile pot fi deseori salvate destul de ușor chiar și cu mâncăruri populare încercate și testate.
Întindeți sosul de paste cu legume
Pastele cu sos Bolognese se prepară rapid și ușor și aproape tuturor le place. Cu toate acestea, pastele populare nu sunt un fel de mâncare dietetică. Pentru a „slăbi” sosul, o parte din carnea tocată poate fi înlocuită cu legume. Pur și simplu tocați morcovii, dovleceii, țelina, ciupercile și prazul într-un blender, prăjiți-le cu carnea și apoi adăugați roșiile. Sfat: Pastele pot fi folosite și cu un sos vegetarian de roșii și legume fără carne tocată și astfel oferă varietate pe farfurie.
Paste cu fasii de legume
Și chiar și cu pastele în sine, puteți economisi câteva calorii. O investiție bună pentru acest lucru este așa-numitul tăietor spiralat, cu care, de exemplu, dovleceii sau morcovii pot fi tăiați în benzi înguste. Deci, dacă gătiți mai puțini spaghete și amestecați câteva „tăiței” de legume, veți obține un fel de mâncare mai ușor pentru paste.
Coaceți singuri barurile cu muesli
Sunt considerate o gustare sănătoasă între ele: barurile Muesli conțin fulgi de ovăz, nuci și fructe, sunt pline de fibre, te umplu și gust delicios. Există o singură problemă în acest sens: ele conțin, de obicei, și mult zahăr și, prin urmare, sunt doar pe jumătate la fel de sănătoase decât se aștepta. Mai bine: coaceți singuri barurile de muesli. Așa funcționează:
Ingrediente:
- 120 g de fulgi de ovăz
- 60 g ulei de rapiță sau grăsime de cocos
- 60 g miere
- 20 g de amarant popped
- 15 g de semințe de in
Amestecați toate ingredientele, puneți-le în 1 sau 2 forme mici de copt și apăsați ferm (!) Împreună, astfel încât barele să rămână împreună după coacere. Coaceți barele de ovăz în cuptor la 200 ° C timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Apoi tăiați în bucăți încă calde și lăsați să se răcească.
Mic dejun: terci în loc de muesli de ciocolată
Pentru mulți, un mic dejun complet este cel mai bun mod de a începe ziua și durează mult. Chiar dacă vrei să slăbești, nu trebuie să te descurci fără ea. Dar și aici merită să vă țineți ochii deschiși pentru alternative sănătoase. În loc de muesli cu ciocolată zahăr pe care le cumpărați, un muesli de fructe neîndulcit auto-amestecat este alegerea mai bună. Sau ce zici de un terci delicios de măr și scorțișoară la micul dejun? Iată rețeta:
Ingrediente:
- 100g făină de ovăz fragedă
- 200ml lapte
- 1/2 măr
- 100g iaurt grecesc
- 120g pulpa de mere (neindulcita)
- niște scorțișoară
Puneți fulgii de ovăz într-un castron și turnați laptele peste el. Tăiați mărul în felii subțiri și puneți-l deasupra făinii de ovăz. Acum presărați niște scorțișoară peste ea și puneți vasul în cuptorul cu microunde timp de 2 minute la 800 de wați. Odată îndepărtat, adăugați iacul grecesc și piureul de mere în castron. La final presară din nou toată treaba cu scorțișoară.
Coaceți singur pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați
Chiar dacă nu mâncați musli, ci mai degrabă pâine, puteți reduce caloriile dacă pâinea constă în principal din proteine și nu din carbohidrați. Ca o schimbare de la pâinea făcută din făină (integrală), iată o rețetă pentru pâinea de casă cu conținut scăzut de carbohidrați:
ingrediente
- 50g semințe de floarea soarelui
- 50g semințe de in zdrobite
- 50g tarate de grau
- 50g praf proteic neutru
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare
- 2 morcovi
- 2 oua
- 250g quark
Radeți morcovii și amestecați cu celelalte ingrediente într-un castron. Lăsați aluatul să stea timp de 15 minute și preîncălziți cuptorul la 200 ° C ventilator cuptor. Puneți aluatul într-o tigaie și coaceți timp de 40 de minute. Dacă nu vă place atât de întunecat, ar trebui să acoperiți pâinea cu folie de aluminiu după 30 de minute.
Clătite cu cartofi cu conținut scăzut de grăsimi
Clătitele de cartofi sunt delicioase, dar și foarte bogate în grăsimi și, prin urmare, nu reprezintă un fel de mâncare dietetică. Dar puteți folosi și trucuri aici. În loc să le ardeți sau chiar să le prăjiți, clătitele de cartofi pot fi preparate și în vasul de gătit - acest lucru economisește o mare parte din grăsime. Și ce zici de niște prăjituri de legume? Pentru a face acest lucru, adăugați legume rădăcină rasă sau dovlecei la amestec, în plus față de cartofii rase.
Baza de pizza cu conținut scăzut de calorii
Din când în când trebuie să fie simplu: pizza. Dacă doriți să o savurați cu conștiința curată, puteți coace singură pizza și pregăti un „aluat” special pe bază de conopidă. Așa funcționează:
Ingrediente pentru o pizza:
- 250-300 g conopidă
- 2 oua
- aproximativ 150 de grame de brânză rasă (o mână)
- 1 vârf de sare
- Condimente (opțional)
Tăiați conopida foarte fin până aveți firimituri fine. Se amestecă cu restul ingredientelor și se întinde subțire pe o foaie de copt. Coaceți aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 15-20 de minute. Apoi acoperiți podeaua cu garnitura la alegere și împingeți-o scurt din nou în cuptor.
Se prăjește în loc să se aburească
În mod clar: tot ceea ce este prăjit în tigaie nu are, de obicei, un conținut scăzut de grăsimi. Practic, ar trebui, prin urmare, să vă gândiți dacă, de exemplu, legumele nu pot fi fierte sau aburite. Un alt mod de a folosi mai puțină grăsime atunci când prăjești este să folosești o tavă specială pentru grătar. În plus, uleiul poate fi dozat mai ușor dacă este adăugat în tigaie cu o sticlă de pulverizare.
Salata verde mai întâi
Simplu, dar eficient: Dacă mâncați o mică salată verde sau mixtă înainte de fiecare masă principală, veți fi plini mai repede și veți mânca mai puțin în general. În plus, salata verde este sănătoasă ca starter și stimulează digestia. Important: pentru ca salata să nu devină o bombă cu calorii în sine, ar trebui să fie preparată fără a se îmbrăca sau doar cu o aromă ușoară sau un sos de ulei de oțet.