Slăbiți cu alimente fără gluten - sfat pentru dietă sau capcană pentru slăbit
26/10/2017 | Lisa Bartsch
Mulți producători de alimente ne fac să credem consumatorilor că alimentele fără gluten ajută la pierderea în greutate. Dar este cu adevărat adevărat? Vă vom spune dacă dieta fără gluten este într-adevăr ca o dietă sau doar vă atrage într-o capcană pentru slăbit.
Alimentele fără gluten sunt deosebit de sănătoase și aruncă kilograme - cel puțin asta ne spune industria. Între timp, mâncarea fără gluten a devenit o tendință absolută - tot ceea ce este etichetat „fără gluten” se simte ca un anumit bonus de calitate, chiar dacă în zilele noastre chiar și alimentele care nu conțin în mod natural gluten sunt etichetate „fără gluten”. Credem că putem trăi mai sănătos și ne putem simți mai ușor fără gluten, dar asta este, de asemenea, adevărat?
De ce să fii fără gluten?
În primul rând, pentru a explica ce este de fapt glutenul: Glutenul este glutenul din cereale, mai ales la grâu.
Practic, doar persoanele care suferă de boală celiacă sau intoleranță la gluten trebuie să evite glutenul. Boala celiacă descrie una boală cronică a intestinului subțire, în care mucoasa intestinală se inflamează de îndată ce persoana afectată mănâncă gluten. Boala autoimună nu este în prezent vindecabilă. Persoanele afectate își pot ameliora simptomele doar dacă evită complet glutenul. Alimentele fără gluten sunt, prin urmare, acolo pentru a oferi persoanelor cu intoleranță la gluten sau boală celiacă posibilitatea de a mânca destul de normal fără gluten.
Pizza, pastele și pâinea conțin gluten și multe calorii.
Totuși, ceea ce este interesant este că în Germania doar aproximativ 1% suferă de boală celiacă și totuși acum puteți cumpăra alimente fără gluten aproape peste tot. Acest lucru este, desigur, minunat pentru toți cei cu boală celiacă, dar încă destul de surprinzător pentru un grup teoretic mic de oameni. Desigur, dacă doar jumătate din restul de 99% din populație crede că alimentele fără gluten sunt sănătoase și ajută la pierderea în greutate, atunci boom-ul fără gluten are cel puțin un sens economic.
Slăbiți printr-o dietă fără gluten
mit larg răspândit, Puteți trăi mai sănătos și muri repede fără a utiliza gluten, este o prostie!
De fapt, alimentele fără gluten sunt adevărate bombe calorice. Așa cum am menționat deja, glutenul este glutenul din cereale precum grâul, secara, ovăzul și orzul. Alternativele pentru aceste boabe care conțin gluten includ amidonul de porumb, făina de orez și amidonul de cartofi - glucidele pure.
În plus, teoria conform căreia o dietă fără gluten te-ar face slabă ascunde o greșeală gravă: problema este (așa cum este descris cu denumirea alternativelor de gluten) nu glutenul în sine, ci mai degrabă alimentele care conțin în mod normal gluten - De exemplu, pâine, paste și produse de patiserie. Deci, sunt acele produse care sunt produse cu alternative fără gluten. Și anume acestea sunt mai presus de toate Alimentele procesate care sunt oricum îngrășăminte prin excelență.
Cu sau fără gluten, produsele de patiserie rămân o bombă cu calorii.
Fără gluten este scump, nu sănătos
Nu contează dacă vă hrăniți cu kilogramele în plus cu alimente convenționale pentru îngrășare sau cu alternativele lor fără gluten - în orice caz nu vă faceți favoarea siluetei, dar portofelul dvs. va observa o mare diferență, dacă cumpărați fără gluten, cumpărați de obicei cu prețul dublu.
Sunt mult mai sănătoase decât alternativele fără gluten și sunt foarte bune pentru linie pseudograine fără gluten precum quinoa, hrișcă și amarant și unul Dieta bazată pe alimente neprelucrate.
Lisa este un editor de fitness. Îi place să lucreze la alergare și CrossFit și nu va merge o zi fără o banană. Nu suportă piscine și umbrele reci.