Slăbiți cu analiza sângelui - un autotest
Aleargă după slănină - Partea 6: Dietele personalizate sunt la curent. Datorită analizelor misterioase, Metabolic Balance consideră anumite alimente ca fiind bune sau rele. Am încercat-o.
Programul de slăbire Metabolic Balance are patru etape și, conform propriilor declarații, zeci de mii de clienți mulțumiți. Voi fi unul dintre ei? Tot mai multe hoteluri spa și sport oferă programul de metabolism în legătură cu exercițiile fizice și relaxare. Una dintre ele se află în Oberstaufen, Bavaria. Mă mut acolo o săptămână.
Principiul dietei
Anumiți carbohidrați, de exemplu pastele, orezul, zahărul și produsele din făină albă, duc la o creștere rapidă a zahărului din sânge, combinată cu niveluri ridicate de insulină - cunoscut și sub numele de indicele glicemic. Dacă glicemia scade din nou, nivelul de insulină va rămâne ridicat pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru împiedică pierderea de grăsime și promovează pofta de alimente. Acest principiu este dovedit științific, dar nu nou. Diferite diete - inclusiv metoda slim-while-sleep - funcționează în conformitate cu aceasta.
Echilibrul metabolic folosește alimente cu un indice glicemic scăzut, care includ proteine, legume, dar și pâine de secară din cereale integrale și anumite tipuri de fructe. Care este permis să mănânce este determinat pe baza unei analize de sânge. Este cel mai mare secret la Metabolic Balance.
Valorile sângelui
Poziția mea de plecare este destul de bună. Fără valori aberante - nici în zahărul din sânge, nici în lipidele din sânge. Un nivel al tiroidei este puțin scăzut, ceea ce indică o ușoară funcție hiperactivă. „Prin urmare, metabolismul dvs. funcționează mai repede. Deci, acest lucru nu trebuie să fie un dezavantaj, atât timp cât rămâne în limite ”, spune nutriționistul Dana Meyer. Din valorile de laborator, se trag concluzii despre activitatea ficatului și a rinichilor, alergiile, echilibrul fluidelor și reacțiile inflamatorii. O valoare ușor crescută a hematocritului, de exemplu, indică faptul că există multe componente ale celulelor solide în sânge. Este aproape prea „gros”. „Bei prea puțin?” Mă întreabă Dana Meyer. Îmi amintesc multe zile lucrătoare când ceainicul meu umplut cu precauție era încă plin seara.
Nutriționist și internist Dr. Hans-Harald Köhler explică faptul că rezultatele de laborator îi oferă certitudinea că participantul este sănătos și că a stăpânit bine schimbarea dietei.
Planul nutrițional
Pe baza a 36 de valori de laborator, software-ul creează un plan nutrițional - inventat de Dr. internist. Wolf Funfack și inginerul Silvia Bürkle. Potrivit experților, nu există dovezi științifice pentru legătura dintre valorile de laborator și anumite alimente.
Software-ul se bazează pe cheia alimentară federală. Fiecare aliment din Germania este stocat aici cu compoziția sa. În plus, există anumite măsurători ale corpului, de exemplu talie și șolduri, care oferă informații despre cantitatea de grăsime periculoasă din burtă. Greutatea este, de asemenea, inclusă pentru a determina numărul de calorii necesare pentru rata metabolică bazală. Nu aflu mai multe despre program. Pot consuma 1.400 - 1.900 kilocalorii pe zi, deoarece nu sunt supraponderal. Numărul zilnic de calorii variază în funcție de dacă am nevoie sau nu de pâine.
Lista mea de alimente este destul de extinsă, deoarece nu am alergii sau hipersensibilitate. Dar de ce există aproape toate tipurile de pești, cu excepția codului? De ce doar migdale în secțiunea „Nuci” și de ce fasole albă și linte, dar nu mazăre galbenă pentru leguminoase? Chiar și nutriționistul nu poate clarifica acest lucru. Probabil lipsa roșiilor. Planul este ca eu să le mănânc cel mult de două ori pe săptămână. „Evident că ai mâncat multe roșii până acum, corpul tău este plin de ele”, spune Meyer. Ea are dreptate. Roșiile sunt una dintre legumele mele preferate. Dar conțin acid oxalic, care elimină calciul din oase, ceea ce este destul de relevant la vârsta mea. sunt impresionat.
>>>>>>>>>> Cu o dietă personalizată, trebuie respectate instrucțiuni stricte. Puteți citi despre ele aici.
Pentru a stimula metabolismul, tipurile de salată recomandate conțin substanțe amare. Acest lucru inhibă și poftele. Dar sunt surprins că există fructe la fiecare masă. Fructele conțin multă fructoză. Dar fructul nu este doar fruct, așa cum învăț eu. Anumite soiuri precum mărul, papaya și mango stimulează metabolismul și conțin puțin acid, dar polifenoli care sunt importanți pentru protecția celulelor. De aceea este obligatoriu un măr pe zi. Uneori îl obțin felii cu dragoste, alteori ras și rafinat cu scorțișoară sau vanilie. Poate fi chiar aburit.
Ar trebui să beau aproape trei litri de apă pe zi, mai mult decât de obicei - din cauza deficitului meu. Cafeaua sau ceaiul sunt disponibile numai la mese. Pot trăi bine cu lista de alimente. Oamenii spun adesea că nu există carbohidrați la echilibrul metabolic. Voi afla mai târziu că acest lucru poate fi cazul în cazuri izolate.
Mesele
Micul dejun este format din 195 de mililitri de lapte sau iaurt, plus 35 de grame de fulgi de ovăz sau o felie de pâine. O a treia variantă, care se obișnuiește, constă în 25 de grame de migdale, 20 de grame de semințe de floarea-soarelui (prăjite) cu 80 de grame de legume aburite. Era dovlecei - nu l-am mâncat niciodată la micul dejun. Miezul prăjit are un gust bun și, de asemenea, vă umple. La prânz sunt 125 de grame de legume aburite sau salată proaspătă - fără ulei. Fie 80 de grame de brânză de oaie, 125 de grame de pasăre sau 70 de grame de linte. Poate fi maximum două felii de pâine, de obicei folosesc doar una. Cina este formată din 135 de grame de pește, carne sau ou, plus 135 de grame de legume și pâine.
Desigur, mă interesează ce mănâncă vecinii mei. O femeie nu are niciodată fructe pe farfurie dimineața - cu excepția mărului. Nutriționista explică faptul că zahărul din sânge ar putea fi puțin mai mare. Dar poate există și alte cauze - protecția datelor! Un tânăr puternic nu primește niciodată pâine. Mâncarea lui este mai bogată în proteine. Porțiile sunt mici. Îmi pare cam rău pentru el.
Rezultatul
Săptămâna a fost variată, nu mi-a fost niciodată foame și m-am simțit în formă. Din a doua săptămână mi-a fost dor de cartofi. Au fost anulate din cauza indicelui glicemic. Am slăbit 1,3 kilograme acasă după o săptămână și puțin sub un kilogram în a doua săptămână.
Echilibrul metabolic este ușor de rezolvat dacă, la fel ca în cazul meu, totul este servit de o mușcătură. Cumpărăturile pentru casă și greutatea la gram sunt dificile și deranjante mai târziu în viața de zi cu zi. Atunci cineva din familie trebuie să mănânce întotdeauna resturile. Am memorat dimensiunile porțiilor și acum estimez suma. Când îmi lipsesc cu trei kilograme greutatea dorită, pot trece la a treia, faza relaxată. Apoi sunt și cartofi. de abia aștept.
Analizele de sânge și sfaturile nutriționale acasă costă în jur de 300 de euro. Ca vacanță de sănătate, Hotelul Allgäu Sonne de cinci stele din Oberstaufen oferă o săptămână de echilibru metabolic cu analize de sânge și îngrijire de către un nutriționist pentru aproximativ 1.400 EUR și două săptămâni pentru 2.500 EUR. Fără un test de sânge (pentru reîmprospătare) trebuie să plătiți puțin sub 1.200 de euro.