Slăbiți cu cardamom - este pentru sănătatea voastră
Cardamomul are o tradiție îndelungată ca condimente și plante medicinale. Acesta rafinează felurile de mâncare și vă poate ajuta cu diferite afecțiuni. Dar puteți pierde în greutate cu cardamom?
Ce este cardamomul?
Cardamomul este o plantă originară din țări precum India, Thailanda sau Sri Lanka și aparține familiei ghimbirului. Este utilizat în principal ca condiment, dar și în medicina tradițională [1] [2]. În principal, semințele și fructele sunt interesante.
Există două tipuri de cardamom: cardamomul verde și cel negru. Cardamomul verde este rafinat în țările asiatice, printre altele. Ceai (Chai), feluri de mâncare sărate și dulci, cum ar fi Laddu, o cofetărie făcută din unt de ghee. În Europa, cardamomul verde este utilizat în principal în fursecurile de Crăciun.
Cardamomul negru este uscat pe foc, ceea ce îi conferă o aromă de fum. Prin urmare, varianta neagră este folosită în cea mai mare parte numai în feluri de mâncare consistente.
La fel ca turmericul sau ghimbirul, ambele tipuri de cardamom conțin uleiuri esențiale valoroase și fitochimicale în diferite variante, care au diferite beneficii pentru sănătate.
Cardamomul verde, de exemplu, a fost folosit în medicina ayurvedică, precum și de către medicii greci și romani în urmă cu aproximativ 2000 de ani. Afecțiuni precum Bronșită, astm, indigestie sau constipație. În mod similar, cardamomul negru a fost folosit și ca remediu. [5]
Influența pozitivă asupra stomacului și intestinelor poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra metabolismului, ceea ce favorizează pierderea în greutate. Dar există și alte efecte pe care cardamomul le favorizează pierderea în greutate?
Cardamom pentru pierderea în greutate - poate funcționa?
Au fost efectuate diverse studii privind efectele cardamomului asupra persoanelor supraponderale și obeze.
Într-un studiu, 28 de șobolani au fost împărțiți în patru grupuri diferite. Într-un grup, șobolanii au fost hrăniți cu o dietă bogată în carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi (HCHF), adică o dietă bogată în carbohidrați și bogată în grăsimi.
Un alt grup a primit aceeași îngrijire, dar șobolanilor li s-a administrat pulbere de cardamom verde ca supliment. Celelalte două grupuri erau fiecare grupul de control.
Grupul cu hrană pură HCHF a dezvoltat o intoleranță la glucoză și depozite semnificative de grăsime în comparație cu grupurile martor.
Pe de altă parte, în grupul suplimentat cu cardamom, intoleranța la glucoză a fost semnificativ îmbunătățită și depunerea grăsimilor a fost prevenită. În plus, valorile colesterolului total și ale trigliceridelor au fost mai mici.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că pulberea de cardamom ar putea ajuta, printre altele. pentru a îmbunătăți obezitatea. [1]
Într-un studiu pe 80 de femei supraponderale sau obeze, oamenii de știință au descoperit efectele cardamomului, printre altele. vrei să afli nivelul lipidelor din sânge și tensiunea arterială.
După 2 luni cu 3 g de cardamom verde pe zi, nu au existat diferențe semnificative în comparație cu grupul de control fără cardamom. Cercetătorii consideră că cardamomul verde poate avea efecte protectoare asupra colesterolului HDL, dar acest lucru nu a fost încă confirmat în alte cercetări. [4]
Un alt studiu a examinat efectele cardamomului verde și negru asupra șobolanilor obezi cu diferite simptome ale bolii.
Șobolanii au fost hrăniți în principal cu carbohidrați și grăsimi timp de 16 săptămâni. În ultimele 8 săptămâni, una din cele două grupuri a fost suplimentată cu cardamom negru sau verde uscat.
De exemplu, grupul cardamom negru a arătat o scădere a masei totale de grăsime corporală și a grăsimilor din sânge, cum ar fi trigliceridele. Cu toate acestea, în grupul cardamom verde, masa totală a grăsimii corporale a crescut, printre altele. [3]
Concluzie
Cardamomul este un remediu tradițional bine încercat pentru diferite afecțiuni. Planta medicinală poate, printre altele, să stimuleze digestia și astfel să aibă un efect pozitiv asupra metabolismului. Alte efecte precum Îmbunătățirea valorilor lipidelor din sânge sau reducerea masei corporale s-au arătat în experimente individuale pe animale, dar confirmările din studiile clinice cu oameni par să lipsească.
Prin urmare, rămâne de văzut ce rezultate vor aduce cercetările ulterioare. Cu toate acestea, cardamomul poate îmbogăți cu siguranță dieta în general, precum și în timpul pierderii în greutate, datorită componentelor sale valoroase, cum ar fi carbohidrați complecși, uleiuri esențiale și substanțe vegetale secundare.
Care este experiența dvs. cu cardamomul? Scrieți-ne un comentariu.