Slăbiți cu metoda Montignac faza 1 pâine pita libaneză

montignac

Ingrediente: pentru aproximativ 8 pâini

250g făină integrală tip 150
1 linguriță de sare
1/2 plic de drojdie de brutar
Aproximativ 20 cl de apă

1- Amestecați drojdia cu făina într-un castron, apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine timp de aproximativ 10 minute. Aluatul nu trebuie să fie nici prea fluid, nici prea gros.
2- Lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră sub o cârpă umedă. Trebuie să dubleze dimensiunea.
(Nu se va dubla ca mărime cu făina noastră integrală! Știi asta! Puteți adăuga 25g de gluten pentru a contribui la creștere.)
3- Faceți bile mici. Lasă bilele să se odihnească 1/2 oră sub o cârpă umedă.