Slăbiți dieta secundară - Cartea de bucate

Rețete din „Dieta secundară - Cartea de bucate”

Mic dejun fermier (pentru 2 porții)

secundară
Ingrediente: 350 g cartofi (soi ceros), sare, 2 ceapă de primăvară, 1 morcov, 2 linguri de ulei de rapiță, 50 g cuburi de șuncă slabă (2%), ½ lingurițe de cimbru sau frunze de maghiran, 3 ouă, 3 linguri de lapte, piper, 2 murături.

pregătire:
Fierbeți cartofii cu coaja în apă sărată timp de 20 de minute. Se scurge și se acoperă cu apă rece. Lăsați să stea timp de 5 minute, astfel încât coaja să poată fi îndepărtată mai ușor. Se taie sau feliază cartofii.

Curățați și tocați mărunt ceapa de primăvară. Curățați și radeți morcovul aproximativ. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prajesc cartofii in el pana se rumenesc. Întindeți ceapa și morcovii răzuți deasupra. Se toarnă cu capacul 3 minute.

Se acoperă cu șuncă cubulețe și cimbru. Bateti ouale cu zeama, condimentati cu sare si turnati peste cartofi. Piper. Gatiti cu capacul la foc mediu pana cand ouale sunt setate dar nu uscate.

Îndoiți micul dejun al fermierului în două și glisați-l pe o farfurie. Se servește cu castraveți.

(Pe porție: 19 g proteine, 19 g grăsimi, 29 g carbohidrați, 4 g fibre = 378 calorii)

Sursa: „The Side Diet - The Cookbook”, Stiftung Warentest.