Slăbiți mai bine cu mai multe grăsimi - Ketogenic - LowCarbForum - Slăbiți sănătos, mâncați sănătos
Acest site folosește cookie-uri. Prin utilizarea site-ului nostru, sunteți de acord că setăm cookie-uri. Informatii suplimentare
Luke
Dietele: Este mai bine să slăbești cu mai multe grăsimi
Cea mai comună strategie recomandată în prezent pentru dietă este cea redusă în grăsimi
Variantă. Pierderea în greutate ar trebui să aibă cel mai mare succes prin mai mulți carbohidrați și restricționarea simultană a consumului de grăsimi. Cu toate acestea, un nou studiu din 2001 în prestigiosul Jurnal Internațional de Obezitate pune sub semnul întrebării această formă de reducere a caloriilor pentru pierderea permanentă în greutate.
Oamenii de știință au comparat 101 bărbați și femei sănătoși, indiferent dacă o dietă cu 20% din calorii sub formă de grăsimi sau o dietă cu un aport de 35% de grăsimi a fost mai eficientă pentru pierderea în greutate. Numărul de calorii a fost același pentru ambele diete, 1200 la femei și 1500 la bărbați. Durata totală a studiului a fost de 18 luni.
Participanții la studiu au fost încurajați să mănânce așa-numita „dietă mediteraneană” cu o mulțime de alimente pe bază de plante sub formă de fructe și legume, completate cu uleiuri vegetale de înaltă calitate. Nutriționiștii au ținut săptămânal sesiuni de instruire cu alimentația sănătoasă cu participanții. În general, răspunsul participanților la studiu a fost scăzut: după șase luni, doar 45% din grupul cu dietă cu conținut scăzut de grăsimi5 au participat la cursuri de formare și 64% dintre subiecții cu un conținut moderat de grăsimi. Aceste cifre au scăzut la 27% și 58% la sfârșitul primului an, pe măsură ce studiul a progresat.
După șase luni, pierderea medie în greutate în ambele grupuri a fost de aproximativ 5 kg. După 18 luni, subiecții care și-au consumat 35% din calorii sub formă de grăsime au câștigat din nou în greutate, dar au fost încă cu patru kilograme mai mici decât greutatea lor inițială înainte de începerea studiului. Subiecții testați, care au consumat doar 20% din caloriile lor sub formă de grăsime, au fost cu 2,9 kg mai grei decât înainte de studiu. Deci, nu numai că ai compensat pierderea în greutate de 5 kg, dar ai fost chiar mai gras decât înainte de a începe dieta.
Dacă considerați că în Germania aproximativ 20% din populație și în SUA și mai multe persoane sunt nu numai supraponderale, ci chiar obeze, aceste date ne fac să ne gândim. Rezultatele pun sub semnul întrebării opinia predominantă privind pierderea în greutate este cea mai strictă limitare posibilă a conținutului de grăsimi din dietă. Deci, se dovedește că la începutul unei astfel de diete se pot obține rezultate bune, dar greutatea redusă poate fi menținută cu dificultate doar în cursul următor. Eventual. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai puțin gustoase și, prin urmare, nu sunt susținute pe termen lung. Este posibil ca o proporție mai mare de grăsime dintr-un aliment care se bazează în principal pe fructe, legume și produse din cereale integrale în sensul unei „diete mediteraneene” să fie mai eficientă pe termen lung pentru a reduce nu numai greutatea corporală, ci și pentru a o menține. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție și calității grăsimilor: uleiul de semințe de in, uleiul de cânepă, uleiul de măsline și uleiul de rapiță sunt recomandate pentru compoziția acizilor grași.
McManus K, Antinoro L, Sacks F (2001): Un studiu controlat randomizat al unei diete moderate cu conținut scăzut de grăsimi, cu consum redus de energie, comparativ cu adulți cu conținut scăzut de grăsimi, cu consum redus de energie, pentru pierderea în greutate în Jurnalul internațional de obezitate supraponderal și Tulburări metabolice 25: 1503-1511