Slim - datorită ciocolatei
NEW YORK/BONN (dpa). Oare oamenii grași nu gustă suficient? Potrivit unui studiu american, consumatorii obișnuiți de ciocolată sunt oarecum mai subțiri decât cei care rareori ajung la masă.
Publicat: 27.03.2012, ora 5:15
Poate ciocolata chiar să te ajute să arăți bine?
Rezultatul cercetătorilor: „Adulții care mănâncă în mod regulat ciocolată au un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut decât cei care mănâncă mai puțin ciocolată”.
Efectul este mic, dar încă vizibil - și prea mare pentru ca aceasta să fie o coincidență. Potrivit echipei, metabolismul ar putea fi o explicație pentru rezultatul surprinzător.
Ciocolata stimulează metabolismul
Oamenii de știință de la Universitatea din California din San Diego au examinat mai mult de 1.000 de femei și bărbați pentru acest studiu, care a fost publicat în revista „Archives of Internal Medicine”.
Niciunul dintre ei nu a raportat diabet, boli de inimă sau orice altă problemă majoră de sănătate.
„Pe scurt, se poate spune că consumul regulat de ciocolată este asociat cu un IMC mai mic”, spune studiul. Probabil acest lucru se datorează faptului că ciocolata stimulează metabolismul.
Cercetătorii nu au putut găsi diferențe în celălalt comportament al participanților care să explice diferența de greutate.
Cu toate acestea, studiul nu este un bilet gratuit pentru cei cu un dinte dulce: participanții mai subțiri au mâncat ciocolată în mod regulat, dar cu măsură. În plus, persoanele testate însuși au dat informații despre comportamentul lor alimentar - este îndoielnic dacă toate informațiile au fost corecte.
Nutriționistul este sceptic
Silke Restemeyer de la German Nutrition Society (DGE) din Bonn are îndoieli cu privire la rezultatele studiului. „Nu-mi pot imagina că poți pierde în greutate cu ciocolată”, a spus ea agenției de știri dpa.
Dar este, de asemenea, greșit să te abții complet de la dulciuri: "Cu măsură, este în regulă. Iar cei care interzic totul, adesea suferă de foame".
Beatrice Golomb, șefa studiului din California, a declarat într-un interviu că ciocolata neagră este deosebit de bună pentru metabolism. Aceasta a fost considerată de mult timp „ciocolată bună” din cauza conținutului mai mic de zahăr și a flavonoizilor pe care îi conține.
1018 participanți la studiu
Restemeyer a confirmat că flavonoidele sunt bune pentru sistemul cardiovascular și antiinflamatoare, printre altele.
„De asemenea, pot absorbi minunat astfel de ingrediente pozitive prin alte alimente”, a spus nutriționistul. De exemplu, fructele de pădure, nucile și strugurii conțineau și flavonoide.
Echipa din San Diego a examinat 1.018 subiecți, dintre care două treimi erau bărbați. Vârsta medie a fost de 57 de ani.
Oamenii de știință ai lui Beatrice Golomb au calculat IMC pentru 972 de participanți - valoarea medie a fost de 28. În medie, participanții au spus că au mâncat ciocolată de două ori pe săptămână. Dar au făcut și sport de 3,6 ori.