Șnițel pane

La ce se gândește imediat toată lumea când aude mâncare „tipic germană”? Șnițel corect - pâine! Nici nu vrem să ne lipsim de clasic. Și iată: puteți face și o coacere fără făină de grâu. Este important ca fiecare șnițel bun să fie bătut foarte subțire în prealabil și să nu fie lăsat în tigaie prea mult timp. Noroc pentru propriul tău paleo șnițel!

Când ți-e foame de ceva consistent: Schnitzel.

Rețeta: șnițel pane

ingrediente

400 g șnițel de porc
75 g migdale măcinate
2 oua
1 vârf de sare și piper
1 lămâie
1 mana de patrunjel

pregătire

Bateți escalopurile de porc subțiri. Dacă nu aveți un preparator pentru carne, puteți face acest lucru cu o oală sau o sticlă grea.
Frecați coaja de lămâie. Funcționează de ex. B. cu un feliator de brânză. Tocam patrunjelul.
Amestecați migdalele măcinate, coaja de lămâie, pătrunjelul și sarea și piperul într-o farfurie adâncă.
Bateți ouăle și trageți șnițelul prin amestecul de ouă.
Apoi întoarce șnițelul în pâine.
Coaceți în ulei de măsline sau ulei de cocos într-o tigaie - aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Stropiți cu suc de lămâie

Se potrivește cu

Paleo Schnitzel: O alternativă reală

În cazul în care data viitoare te uiți gelos la alte farfurii cu șnițel și salată de cartofi: gândește-te la șnițelul nostru paleo.

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.

Carte de bucate Paleo Low Carb

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

22 comentarii

Folosesc făină de cartofi pentru coacere și asta are ca rezultat o coacere drăguță, de lungă durată și crocantă - micii mei nepoți au cel mai bun gust cu fulgi de nucă de cocos, deoarece arată cel mai asemănător cu șnițelurile * normale *, iar coacerea cu fulgi de migdale are un gust foarte bun pentru mine. cu parmezan ras este, de asemenea, foarte gustos;-)

mega cool ca nepotilor le place:) Multumesc pentru feedback!

Cât ulei de cocos ar trebui să folosesc? Sunt suficiente 4 linguri sau trebuie să înotați în ulei ?

Cu siguranță sunt suficiente 4 linguri, probabil chiar mai puțin. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei în tigaie.

Are un gust delicios! Ne place mai mult decât învelișul tradițional pentru pesmet.

Am inteles asta corect ? Toate ingredientele sunt amestecate împreună? Rezultă într-o ciupercă groasă ... care nu se lipeste de șnițel. M-a costat foarte mulți nervi.
Cu siguranță vrei să spui, ouăle într-unul și restul într-un alt castron și apoi trage unul după altul sau nu?

asta ar trebui spus, da!
Voi schimba ora, mulțumesc!:)

Sună foarte bine - voi încerca alternativa utilizării susanului ca pâine.

Gustos, dar, din păcate, panarea la mine nu a rezistat deloc. Am avut escalope de vițel și, din moment ce făina este omisă, probabil că nu a durat. Are cineva vreun sfat? Dar minunat în gust.

Până acum mi-a plăcut, de asemenea, să folosesc coji de psyllium (FĂRĂ pulbere) pentru panare - are și un gust minunat:)

mâncare tipică austriacă ...
... Schnitzel ...
… Cu plăcere…

Nu, pentru că se folosește carne de porc. Wienerschnitzel sunt fabricate fără excepție din vițel, orice altceva poate fi numit doar șnițel „stil vienez”. Dar te înțeleg bine, ca tirolez îmi sângerează inima mereu? Faptul este că șnițelul pâine este disponibil în ambele țări, dar, în mod pervers, unele state federale germane au turnat deasupra un sos de ciuperci umed care pune în discuție întregul proces de coacere crocantă ...

Gari din manioc este, de asemenea, o alternativă excelentă (mai ales pentru cei care nu doresc să folosească nuci). Este ieftin în magazinul din Asia.

Da, folosesc întotdeauna Gari, de asemenea, în ceea ce privește gustul, este o alternativă paleo excelentă la pesmetul obișnuit.

Semințele de dovleac, măcinate, sunt, de asemenea, foarte potrivite!

Toată familia i-a plăcut șnițelul! Super.

Nu ai putea folosi făină de manioc, castane, migdale sau făină de cocos pentru panare?

Ia doar un picior de cerb de la vânătorul local și taie șnițelul din el. Un poem absolut în combinație cu migdalele! Dacă aveți nevoie de puțin sos, încercați o olandeză.

Deoarece un număr mare de feluri de mâncare paleo sunt preparate cu migdale și nuci, dar suferă de o alergie la nuci, aș fi interesat dacă există o alternativă paleo-compatibilă cu aceasta. M-aș bucura de un răspuns.

Mulțumesc și salutări însorite
creştin

Odată am folosit fulgi de cocos pentru panare. De asemenea, funcționează bine și a mers bine și cu peștii. Trebuie să aflați singur dacă merge cu porc.

O alternativă excelentă la Schnitzel Wiener, delicioasă! O puteți face și după rețeta de la Zahăr cu fulgi de cocos și la cuptor (deci nu este nevoie să prăjiți în tigaie): http://www.sugarism.de/2014/04/23/putenschnitzelchen/#comment-163

Ieri am făcut șnițelul și a fost foarte gustos, cu praz aburit, unde am amestecat în restul ouălor.