SODAS ȘI OBEZITATE - Revista Adventistă
Sodele sunt rele pentru tine, dar nu te fac neapărat să te îngrași.
Expertul în medicină preventivă, Neal Barnard, a spus că, atunci când vine vorba de epidemia de obezitate, brânza a devenit o preocupare mai serioasă decât sifonul. Imagine oferită de Centrul de Sănătate al Universității Loma Linda
„Nu vă înșelați”, a spus expertul în medicină preventivă Neal Barnard în timpul prezentării sale la Congresul internațional Loma Linda privind nutriția vegetariană din 27 februarie 2018. „Soda este foarte rău pentru sănătatea dumneavoastră. nu există nici o îndoială. Dar adevărul este că probabil nu ei sunt cei care te îngrașă. "
Ca parte a programului, participanții la al șaptelea Congres Internațional de Nutriție Vegetariană din Loma Linda s-au bucurat de demonstrații de gătit în campus. Imagine oferită de Centrul de Sănătate al Universității Loma Linda
Neal Barnard, care predă la Școala de Medicină a Universității George Washington și prezidează Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă din Washington DC, a făcut o observație uimitoare atunci când a discutat despre modul în care dietele pe bază de plante pot sprijini eforturile de tratare a obezității.
Dietele pe bază de plante și obezitatea
Neal Barnard a constatat că, în studiile observaționale, „Persoanele care urmează o dietă vegetariană, în special dieta vegană, au în medie mai multă masă corporală favorabilă sănătății bune, comparativ cu cei care au adoptat o dietă omnivoră. El a adăugat că „În studiile clinice, dietele vegetariene și vegane au dus la pierderea semnificativă în greutate, chiar și fără exerciții fizice sau limitări ale aportului de energie. "
Detaliile complete despre mecanismul de slăbire asociat cu dieta pe bază de plante nu sunt încă înțelese, dar Neal Barnard a spus că cantitatea mare de fibre și conținutul scăzut de grăsimi pare să reducă densitatea energetică a dietei. El a explicat, de asemenea, că, aparent, are loc o creștere a cheltuielilor energetice postprandiale.
Modificările aduse unei diete pe bază de plante nu sunt doar eficiente, ci produc schimbări pozitive în alți indicatori de sănătate. Printre altele, cercetătorii au observat modificări favorabile în nutriția generală, în concentrațiile de lipide din plasmă și în tensiunea arterială, a spus el.
Vinovatul obezității
Dar, din nou, care este relația dintre consumul de sodiu și obezitate ?
Unul dintre participanții la conferință zâmbește lângă posterul ei de cercetare. Studenții și profesioniștii în nutriție au prezentat sute de postere pe diverse teme legate de alimente și sănătate. Imagine oferită de Centrul de Sănătate al Universității Loma Linda.
Neal Barnard a arătat că, în ultimii ani, consumul de băuturi carbogazoase, în general, a scăzut, în timp ce consumul de băuturi „dietice” și „fără zahăr” a crescut. Acestea nu adaugă neapărat cantități substanțiale de calorii în dieta unui consumator. „Sunt încă relativ nesănătoși, dar nu declanșează obezitatea”, a spus el.