Soia și hipotiroidismul - Alimente proteice - Alimente - Extenso
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
Soia este un aliment care are o valoare nutritivă interesantă. Această sursă de proteine vegetale este bogată în fibre, nu conține colesterol și conține grăsimi bune. Acest aliment ar trebui să fie încorporat mai des în dieta noastră. Cu toate acestea, se pare că, în anumite situații, soia ar putea interfera cu funcționarea normală a glandei tiroide prin scăderea absorbției de iod.
De fapt, la o persoană care suferă de hipotiroidism sau care are un deficit de iod în dieta sa, soia ar putea agrava starea lor prin concurența cu medicamentul sau chiar prin absorbția iodului.
Glanda tiroidă pe scurt
Această glandă joacă un rol crucial în reglarea metabolismului celulelor din corpul nostru. Elementul cheie pentru producerea hormonilor tiroidieni este iodul.
Cea mai mare parte a iodului se găsește în glanda tiroidă. De exemplu, o deficiență de iod duce la o reducere a producției de hormoni tiroidieni, care la adulți se numește gușă. Consumul așa-numitelor alimente goitrogene poate exacerba această boală, deoarece împiedică glanda tiroidă să absoarbă iod.
Cruciferele (varză, nap, rutabaga, broccoli, ridiche, muștar, etc.) manioc, mei, arahide și soia conțin substanțe numite goitrogeni care blochează și împiedică utilizarea iodului. Un consum mare al acestor alimente crude poate fi problematic; gătitul inactivează efectele gușei acestor alimente.
Persoanele cu hipertiroidism, prin urmare supraproducând hormoni tiroidieni, au simptome precum temperatura ridicată a corpului, transpirația abundentă, pierderea în greutate, iritabilitatea și hipertensiunea. În schimb, adulții cu hipotiroidism tind să aibă simptome precum creșterea modestă în greutate, stare letargică și sensibilitate acută la frig.
În Canada, aproximativ 1% dintre adulți au hipotiroidism. Femeile și vârstnicii suportă greul bolii.