Soiuri de varză în timpul iernii Toate informațiile f; r plăcere sezonieră!
Foto: imago/Peter Widmann
Varietatea soiurilor de varză în timpul iernii este remarcabilă. Aflați detalii interesante despre soiurile individuale de la noi.
Roșu, ascuțit, verde: varza vine într-o mare varietate de soiuri. Majoritatea sunt în plin sezon în zilele reci ale anului. Aici puteți găsi informații utile despre diferitele tipuri de varză de iarnă. Rețete grozave incluse!
Da, lunile reci ale anului au și specialitățile lor culinare. Gurmanzii apreciază această perioadă a anului, în principal pentru că este diferită Soiuri de varză în timpul iernii Să ai sezon înalt! Încă nu sunteți sigur ce trebuie descoperit? Ce arome puteți aștepta cu nerăbdare? Și ce altceva ar trebui să știi despre nutrienți, stocare și caracteristici speciale? Apoi ați ajuns în locul potrivit - și există și rețete grozave.
Tipuri de varză în timpul iernii: o scurtă prezentare generală
Varză chineză: Varza perfectă pentru mâncăruri exotice
Îți place să mănânci exotic? Atunci varza chineză ar trebui să ajungă cu siguranță în coșul de cumpărături. Are un gust plăcut subtil și proaspăt și oferă mâncărurilor asiatice wok o notă specială. Avantajul: varza chineză se prepară ușor, se gătește în cel mai scurt timp și, prin urmare, este potrivită pentru gătitul rapid. Pentru depozitare perfectă, scoateți mai întâi frunzele libere, exterioare și apoi depozitați varza chineză la frigider.
Valori nutritive la 100 g: 12 kcal, 0,2 g grăsimi, 2,2 g carbohidrați, 1,1 g proteine. Varza chineză este bogată în vitamina C și oferă, de asemenea, organismului acid folic și uleiuri de muștar. De altfel, acestea asigură, de asemenea, că acest tip de varză este deosebit de ușor de digerat.
Sfatul rețetei noastre: Încercați această tigaie chineză simplă cu tăiței și pui. Salata noastră de varză chineză cu porumb și fasole este, de asemenea, cu adevărat delicioasă.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Kale: steaua soiurilor de varză
Kale este una dintre vedetele incontestabile dintre soiurile de varză de iarnă. Nu este de mirare: se potrivește la fel de bine cu mâncărurile copioase de iarnă, precum și cu mâncărurile ușoare.
Datorită ingredientelor sale sănătoase și cantității considerabile de vitamina C, varza este chiar sărbătorită ca un superaliment local. Apropo, varza este cea mai sănătoasă proaspătă, dacă este posibil, nu ar trebui păstrată în sertarul de legume al frigiderului mai mult de patru până la cinci zile.
Valori nutritive la 100 g: 37 kcal, 0,9 g grăsimi, 2,5 g carbohidrați, 1,1 g proteine. Kale este cel mai sănătos reprezentant al soiurilor de varză de iarnă. Doar 100 g sunt suficiente pentru a satisface nevoia zilnică de vitamina C. În plus, este bogată în calciu, vitamina A (bună pentru ochi și piele!) Și vitamina E (împotriva radicalilor liberi).
Sfaturi despre rețete: Fanii bucătăriei copioase ar trebui să încerce clasicul kale cu Kasseler. Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușoare, vă recomandăm o tigaie delicioasă de kale cu feta și ouă prăjite.
Varza de Bruxelles: varză mică, mare plăcere
Opiniile sunt împărțite atunci când vine vorba de varza de Bruxelles. Unora nu le place, alții tânjesc după perioadele anului când varza de Bruxelles este în sfârșit în sezon. Mini varza s-a răspândit în principal în Europa în secolul al XIX-lea și este apreciată pentru gustul său de nucă. Varza de Bruxelles este un excelent acompaniament pentru mâncăruri consistente din carne, dar - în funcție de rețetă - poate fi, de asemenea, steaua unui fel de mâncare. Cel mai bine se păstrează în sertarul pentru legume al frigiderului. Evitați să-l păstrați cu roșii și mere, deoarece acestea vor elibera etilena gazoasă și vor face ca varza de Bruxelles să se ofilească mai repede.
Valori nutritive la 100 g: 36 kcal, 0,3 g grăsimi, 3,3 g carbohidrați, 4,5 g proteine. Acest reprezentant de varză este, de asemenea, bogat în vitamina C și oferă, de asemenea, o mulțime de vitamine valoroase B și K, potasiu, precum și zinc și fibre. Diverse studii au arătat că consumul frecvent de varză de Bruxelles poate avea un efect detoxifiant.
Sfaturi despre rețete: Pur și simplu nu ne putem sătura de varza de Bruxelles - varietatea este prea mare! Aruncați o privire la galeria noastră și descoperiți cele mai bune rețete: