Mesele gata puse la încercare
De ce sunt atât de populare pizza congelată, supe instant și altele asemenea? De ce mâncăm mai mult din el decât este necesar pentru a ne umple? Experții în nutriție avertizează despre consecințele consumului frecvent de alimente foarte procesate de ani de zile. Politicienii au răspuns de atunci.
Mesele gata sunt practice: sunt preparate în cel mai scurt timp, pot fi păstrate bine și, de obicei, pot impresiona și prin gustul lor. Dar multe dintre aceste alimente foarte procesate sunt bogate în calorii și prea bogate în grăsimi, zahăr și sare. În plus, există adesea o gamă întreagă de amelioratori de aromă, culori, conservanți și arome. Studiile arată că consumul frecvent de mese gata promovează obezitatea. Există motive multiple pentru aceasta.
Pe de o parte, alimentele produse industrial sunt foarte bogate în energie în multe cazuri. Aceasta înseamnă că sunt absorbite mai multe calorii decât este necesar. Pe de altă parte, nivelurile excesiv de ridicate de zahăr, grăsimi, sare și potențiatori de aromă acționează asupra sistemului de recompensă din creier. Rezultatul: Continuăm să mâncăm, chiar dacă gradul de sațietate a fost atins de mult timp - de preferință din nou și din nou. Probabil că ați experimentat deja acest fenomen.
Cei care mănâncă adesea produse gata preparate se obișnuiesc cu aroma intensă. Pe termen lung, acest lucru poate însemna că gustul alimentelor naturale, cum ar fi fructele și legumele proaspete, este perceput ca insensibil.
Pe fondul faptului că aproximativ 47% dintre femei și 62% dintre bărbați din Germania sunt supraponderali și că bolile cardiovasculare și diabetul continuă să crească, problema a devenit, de asemenea, o problemă pentru politică. Prin acordul de coaliție, Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii a fost însărcinat să dezvolte o strategie științifică, cu un efect durabil de reducere a zahărului, a grăsimilor și a sării din produsele finite.