Solagro BioNutriNet - Studiu privind impactul dietelor organice asupra sănătății și

Acest studiu este o parte specifică a studiului Nutrinet-Santé, condus de INRA, cu mulți parteneri. A făcut posibilă corelarea nivelului alimentelor organice din alimente cu diverși indicatori de durabilitate. Solagro a evaluat impactul asupra mediului al dietelor provenite din agricultura organică față de agricultura convențională.

Context

Acest studiu contribuie la dezbaterea publică asupra provocărilor tranziției agricole și alimentare. Acesta oferă argumente obiective cu privire la impactul unei diete organice asupra sănătății publice și a mediului, în special în ceea ce privește artificializarea solurilor și lupta împotriva schimbărilor climatice.

solagro

Obiective

Obiectivul a fost să caracterizeze relațiile dintre modul de producție a produselor alimentare consumate (agricultura ecologică și agricultura convențională), sănătatea consumatorilor (starea nutrițională, expunerea toxicologică și riscul sau protecția împotriva bolilor cronice) și evaluarea impactului asupra mediului al alimentelor tiparele de consum.

Proces

Solagro a evaluat impactul asupra mediului al dietelor organice față de cele convenționale în conformitate cu 3 indicatori:
- Consumul de energie,