Șold de trandafir - biologie

șold

Cand măceșe (de asemenea Hagging, Înălţime, Hiffen, Lift, Mere de trandafir, Hetschhiven, Hetscherl, Hiven, Hetschepetsche, Whitebeam) este numele dat fructelor netoxice ale diferitelor tipuri de trandafiri, în special trandafirul câinelui. Partea de nume Hag- indică apariția plantei (Rosa canina) pe garduri vii, în timp ce a doua parte a numelui Butte vechiul nivel sonor al sudului Germaniei Butz, Melc (Îngroșarea) corespunde.

Trandafirii sălbatici pe care cresc șolduri (în special trandafirii câinilor) sunt, de asemenea, denumiți în mod obișnuit șolduri, Rosa canina).

General

Șoldul este un fruct colectiv care conține multe nuci mici.

Pulpa fructelor culese la sfârșitul toamnei iese din baza florii cărnoase. Este dulce și acru și bogat în vitamine, în special vitamina C (acid ascorbic), dar și vitaminele A, B1 și B2. Nucile măceșului sunt acoperite cu fire de păr fine și ghimpate, care provoacă mâncărime atunci când intră în contact cu pielea. Prin urmare, semințele nu trebuie consumate sau prelucrate. Copiii, în special, le folosesc ocazional pentru a face praf prurit, care este dureros, mâncărime și poate provoca alergii la atingere.

Trandafirii sălbatici sunt nutrienți valoroși și arbori de protecție pentru multe specii de animale. Șoldurile, la fel ca fructele de tisă, cătină și fructe de padure, oferă hrană ușor de găsit, bogată în vitamine, pentru multe păsări rezidente.

Soiuri și tipuri

Toate tipurile de trandafiri (roz) formează șolduri - câteva exemple:

  • Caine Trandafir (R. canina); Subtip R. canina ssp. Lito, care apare de-a lungul coastelor Danemarcei și Suediei este deosebit de bogat în galactolipide [1] [2]
  • Trandafir japonez de măr sau trandafir de cartofi (R. rugosa)
  • Trandafir de munte (R. pendulina)
  • Trandafir de gard scoțian (R. rubiginosa)
  • Forme cultivate precum vitamina trandafirului

Șoldul de trandafir este cultivat în Europa și Asia, dar s-a răspândit și în America de Sud și Africa de Nord.

utilizare

A se folosi ca aliment

Șoldurile pot fi consumate crude după îndepărtarea nucilor. Cu cât le alegeți mai târziu, cu atât sunt mai dulci. Fructele rămân deseori pe tufiș toată iarna și de obicei pot fi consumate încă primăvara după congelare.

Fructele pot fi prelucrate în piure sau gem (pulpă de măceșe). Gogoșile franconiene sunt umplute în mod tradițional cu ea. Dar șoldurile sunt potrivite și pentru condimentarea preparatelor de vânat.

Șoldurile se pot transforma și în vin de fructe, lichioruri și infuzii; Majoritatea amestecurilor de ceai din fructe disponibile în magazinul alimentar constau în principal din șolduri. Deoarece ceaiul pur de măceș nu este puternic colorat, „amestecul de ceai de măceș” conține de obicei o proporție de nalbă, în special hibiscus, ca o componentă puternică de culoare roșie.

Se utilizează ca plantă medicinală

Boabele roșii uscate (fructul colectiv) vin ca Fructus cynosbati în comerț, fructul propriu-zis („sâmburii”) ca Semen cynosbati. [3]

  • O infuzie bogată în vitamine poate fi făcută din pielea uscată a măceșului, care este ușor diuretică și laxativă datorită conținutului ridicat de acizi vegetali și pectide. Prin urmare, este potrivit pentru terapia de susținere a afecțiunilor vezicii urinare și a rinichilor și pentru răceli. [4]
  • Ciuperca este potrivită în special datorită efectului său de expulzare și, la fel ca infuzia, este utilizată împotriva gutei și a reumatismului.
  • Gemul stimulează apetitul și, la fel ca infuzia, este bogat în vitamina C și licopen. [5]
  • Un ulei de șold de trandafir poate fi obținut din semințe, care este utilizat pentru îngrijirea pielii. Rosa Mosqueta se obține din miezurile trandafirului de câine sălbatic chilian. [6]
  • Pulberea de măceș poate fi utilizată pentru bolile osteoartritei. În 2003, un grup de cercetare danez condus de Larsen a identificat ingredientul activ galactolipid găsit în măceșii sălbatici. În 2004, un grup de cercetare condus de Arsalan Kharazmi de la Universitatea din Copenhaga a confirmat efectele pozitive ale terapiei nutriționale cu pulberea de șold de trandafir [7] .

Alții

Cântecul popular Un omuleț stă în pădure (Hoffmann von Fallersleben) se referă - contrar părerii populare - la șold și nu la toadstool, așa cum se poate vedea din ultima linie a textului.

„HG Butte” sau „HGbutte” este un vechi gag alergător în Bundeswehr care este încă adesea folosit ca o glumă. Se referă la Buttul HG (Hauptgefreiten) (poreclă), care atunci când este pronunțat sună rapid ca „șold de trandafir”.