Solveig Darrigo și un nutriționist canadian denunță dieta Dukan - COTÉ LOISIRS NEWS
Scris de Corinne Préteur și publicat de la Overblog
Toată lumea a auzit de dieta DUKAN. Dar, având în vedere rezultatele pe termen mediu, avem dreptul să punem întrebări cu privire la acest tip de dietă, deoarece marea majoritate a persoanelor care urmează aceste diete recapătă mai multă greutate decât au pierdut, ca să nu mai vorbim de celelalte tipuri. .
Un metabolism de supraviețuire
Principiul acestui tip de dietă este de a consuma exclusiv proteine timp de câteva zile, chiar și câteva săptămâni, pentru a schimba metabolismul și, prin urmare, a pierde în greutate foarte repede. Pentru a funcționa normal, organismul are nevoie de carbohidrați, proteine și grăsimi. Dacă alimentele nu furnizează mai mulți carbohidrați, adică „zaharuri” sub formă de amidon, pâine, fructe, produse lactate ... organismul va trebui să transforme proteinele în zahăr. Acest lucru se datorează faptului că unele organe precum creierul funcționează numai cu zahăr. Prin urmare, este un metabolism paradoxal de supraviețuire care se instalează, provocând producerea unei cantități mari de corpuri cetonice, rezultând o respirație foarte caracteristică acetonei persoanelor care urmează această dietă bogată în proteine.
Corpul în fața foametei
Pentru a răspunde la această foamete implicată de această dietă strictă de proteine, organismul va trebui să se adapteze și urmează două consecințe: scăderea metabolismului („arde mai puțin” energie) și declanșarea modului „stocare”. Deoarece alimentele nu mai sunt suficient de bogate pentru a satisface nevoile, organismul își va reduce permanent nevoile. Și cu fiecare dietă, necesarul de energie (și, prin urmare, numărul de calorii) scade și mai mult! Dacă, pe de altă parte, dieta este sedentară, risipa musculară va fi rapidă. Și apoi, desigur, de la cel mai mic consum de un dulce în plus, corpul flămând de glucoză (zahăr) se stochează foarte repede și recâștigă greutatea sub formă de grăsime !