Somon aburit cu dovlecei și ciuperci - rețetă

Informatii utile

  • Timp de lucru: 25 minute Pregătire: 10 minute Pregătire: 15 minute Dificultate: ușoară Preț: € € € € €

pregătire

Aranjați dovleceii și ciupercile ca o țiglă de acoperiș într-o farfurie rezistentă la căldură, adâncă (fără a adăuga grăsime), condimentați cu sare și piper.

somon

Acum puneți somonul pe legume și, de asemenea, condimentați cu sare și piper și acoperiți-l cu generozitate cu pesto.

Așezați placa într-un coș cu aburi. Aduceți la fiert aproximativ 2 până la 3 căni de apă într-un wok, așezați coșul de aburi în el și puneți capacul pe wok.

Reduceți căldura sub wok (pe aragazul meu electric de la nivelul 3-4) și aburiți somonul timp de 15 minute - fără a ridica capacul!

Această rețetă mi-a venit în minte spontan. De fapt, am vrut să condimentez somonul într-un mod asiatic, dar îmi lipseau unele ingrediente și magazinul asiatic în care am avut încredere era închis. Am gătit paste (Bavette) cu el, dar cred că este potrivit și orezul. O 3/4 cană de orez cu 1 1/2 cani de apă ar putea fi gătită în wok sub coșul de aburi cu somonul în același timp, dar apoi aș opri focul după 10 minute de gătit și aș lăsa vasul să se absoarbă în abur pentru încă 10 minute. În acest fel, puteți găti totul împreună în wok fără a utiliza o altă tigaie sau plită.