Somon afumat cu ceai rețetă pentru somon afumat cu ceai - Marmiton

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

file de somon proaspăt

linguri de ceai „Lapsang Souchong”

ustensile

Pregătirea

1. Puneți fileul de somon într-un vas înalt.
2. Se toarnă amestecul de sare/zahăr/ceai peste somon.
3. Acoperiți cu aproximativ 2 mm pe partea de carne.
4. Acoperiți cu folie alimentară.
5. Lăsați în frigider cel mult 24 de ore și goliți în mod regulat apa pe care o respinge.
6. După 24 de ore spălați somonul în apă rece.
7. Ștergeți fântâna cu un prosop de ceai și GUSTATI.
8. Nu vă faceți griji dacă este puțin sărat, îl lăsați în frigider în aer neacoperit și a doua zi va fi perfect.

---